Παστελι με Ξηρους Καρπους

Υλικά: 500 γρ. Σουσάμι αποφλοιωμένο ωμό. ή ηλιόσπορο ωμό ή οποιοδήποτε ξηρό καρπό.

500 γρ. Καραμέλα σε σκόνη.

Εκτέλεση: Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 200°C με αντιστάσεις πάνω-κάτω. Σ’ ένα μεγάλο μπολ τοποθετούμε το σουσάμι, την καραμέλα σκόνη και ανακατεύουμε καλά.

Σ’ ένα σχετικά μεγάλο ταψί (π.χ το μεγάλο τετράγωνο της κουζίνας) στρώνουμε μία λαδόκολλα. Απλώνουμε το μίγμα μας και ισιώνουμε την επιφάνειά του χωρίς να το πιέζουμε. Ψήνουμε για 14-18 λεπτά μέχρις ότου χρυσίσει η επιφάνειά του. Το βγάζουμε από το φούρνο, το αφήνουμε λίγο να κρυώσει και το κόβουμε σε επιθυμητά μεγέθη, όσο είναι ακόμα ζεστό. Διατηρούνται σε κλειστό δοχείο για να μην μαλακώσουν.