Sauce σοκολάτας

Υλικά: 130 γρ Σοκολάτα κουβερτούρα σε σταγόνες ΙΟΝ
 
  1/2 κούπα κρέμα γάλακτος
 
  2 Κουταλιές ζάχαρη
 
  1 Βανίλια*
 
 
 ***Εναλλακτικά αντικαταστήστε τη βανίλια με 2 κουταλιές λικέρ του καφέ (Καλούα ή Τία Μαρία).

Εκτέλεση: Λιώνετε τη σοκολάτα κουβερτούρα ΙΟΝ, την κρέμα γάλακτος και τη ζάχαρη σε μπενμαρί. Μετά από 5-6 λεπτά αποσύρετε το μείγμα από την εστία και το αφήνετε ελαφρώς να κρυώσει. Ανακατεύετε πολύ καλά μέχρι να ομογενοποιηθούν τα υλικά. Αφού κρυώσει, φυλάσσεται στο ψυγείο σε δοχείο ερμητικά κλεισμένο.

H σος σοκολάτας είναι πολύ εύκολη στην παρασκευή της και ταιριάζει απόλυτα με τούρτες, γλυκά, παγωτά, φρούτα, milk shakes και γιατί όχι γιαούρτι.