Τα αποξηραμενα κρανμπερι χωρις ζαχαρη με χυμο ανανα παρασκευάζονται από αληθινά κράνμπερι – ένα φρούτο γνωστό για την πικάντικη γεύση του και τα πιθανά οφέλη για την υγεία. Εδώ έρχεται να μας εξυπηρετήσει το αποξηραμένο, έξυπνο και όξινο φρούτο που μπορείτε να το απολαύσετε με διάφορους τρόπους.
Σε αντίθεση με άλλα μούρα, τα κράνμπερι έχουν χαμηλή περιεκτικότητα σε σάκχαρα και υψηλή οξύτητα. Απαιτούν γλυκαντικό για να είναι εύγευστα. Κατά τη διάρκεια αυτού του βήματος, τα κράνμπερι γλυκαίνονται με συμπυκνωμένο χυμό ανανά, για να αντικαταστήσουν αυτό που άφησε η φύση έξω. Η πρόσθετη γλυκύτητα βοηθά το αποξηραμένο φρούτο στην εξισορρόπηση της φυσικής του οξύτητας.
Τα αποξηραμενα κράνμπερι μπορούν να χρησιμοποιηθούν σε ψωμιά, μάφιν, μπισκότα, πίτες, ζελέ, φρουτοσαλάτες, καθώς και σε αλμυρές παρασκευές, συνήθως ως συνοδευτικό για ψητά πουλερικά και κρέας. Αποτελούν εξαιρετικό πρόσθετο για πιάτα όπως γέμιση, κουσκούς, ρύζι, πουρέ γλυκοπατάτας, σαλάτες σάλτσες και εδέσματα.
