Συνταγές
Επιλεγμένες Συνταγές

Injera - Αφρικανική "λαγάνα"

February 22, 2020

1/50
Please reload

Κατηγορίες

September 1, 2016

Κνάφε (κιουναφέ) της Ναμπλούς, είναι το  πασίγνωστο σε όλο τον κόσμο με αυτό το όνομα εθνικό Παλαιστινιακό γλυκό. Η προέλευση του είναι η Παλαιστινιακή πόλη Ναμπλούς. Είναι ένα εύγευστο γλυκό που τρώγεται σε όλες τις χώρες της Μέσης Ανατολής, ειδικά στην Παλαιστίνη, Ιορδανία, Σύρια, Λίβανο και Ιράκ. Η προφορά του ονόματος ποικίλει από χώρα σε χώρα. Η Πόλη Ναμπλούς μπήκε  στο βιβλίο Γκίνες στις 18 Ιουλίου 2009,  όπου οι Κναφατζήδες της πόλης έφτιαξαν τό μεγαλύτερο...

August 12, 2016

Ένας αγαπημένος φίλος από την Πρώτη Σερρών, μου είπε ότι πεθύμησε να φάει σουσαμόπιτα, φτιαγμένη όπως παλαιά με αγνά υλικά και με τον παραδοσιακό τρόπο. Μου περιέγραψε πώς ήταν. Ψάχνοντας την μνήμη και τα τεφτέρια μου, βρήκα ότι με τον ίδιο τρόπο φτιάχνεται και στην πατρίδα μου. Έτσι αποφάσισα να του κάνω την έκπληξη  φτιάχνοντας του ένα ταψάκι,  να του φύγει το μεράκι…… Είναι ένα είδος μπακλαβά, μυρωδάτος, νόστιμος, ζουμερός και  τραγανός. Να δούμε όμως πώς γίνε...

August 12, 2016

Γκατάγιεφ η Ατάγιεφ. Το απόλυτο Μεσανατολίτικο γλυκό που συνδέεται με το Ραμαζάνι (ο μήνας της νηστείας). Λέγεται και το γλύκισμα της νηστείας. Τα βλέπεις σε όλες τις βιτρίνες των ζαχαροπλαστείων, ψημένα και έτοιμα για κατανάλωση, η βλέπεις τα μαστόρια να φτιάχνουν τις πιτούλες Γκατάγιεφ μπροστά από τα μαγαζιά τους και ο κόσμος να κάνει ουρές για να πάρει πιτούλες για το σπίτι, να τις γεμίσει εκεί ανάλογα με το τι τραβάει η όρεξή του. Η γέμιση τους μπορεί να γίνε...

August 1, 2016

Ήρθε η ώρα να φτιάξουμε μόνοι μας λαχταριστές και κυρίως φρέσκες Αραβικές πίτες.Ας δούμε λοιπόν πως φτιάχνονται και τι χρειαζόμαστε. Υλικά:              400 γρ Αλεύρι τ.70%αν θέλετε μπορείτε να κάνετε ανάμειξη με άλλα                         άλευρα πχ  200 γρ τ 70% Απαλό και 200 γρ τ.Μ ψιλό (σιμιγδάλευρο)                         250 χλιαρό γάλα ή χλιαρό νερό                         50 γρ Ελαιόλαδο ή άλλο φυτικό λάδι                         20 γρ Νωπή μαγιά αρτο...

August 1, 2016

Η Αραβική Πίτα Λιβάνου είναι μια ιδανική πίτα για σάντουιτς, γύρο, σουβλάκια και βάση για πίτσα και είναι πολύ εύκολη στην παρασκευή. Για να δούμε πως φτιάχνεται. Υλικά:              750 γρ Αλεύρι τ.70 Απαλό                         480 γρ Νερό χλιαρό (ίσως και λιγότερο)                          80 γρ Ελαιόλαδο                          30 γρ Νωπή μαγιά Αρτοποιίας ή 1 1/2 φακελάκι  ξερή μαγιά (12 γρ)                          15 γρ Αλάτι...

Please reload

Ακολουθήστε μας:

  • Facebook - Black Circle
  • YouTube - Black Circle
  • Instagram - Black Circle
  • Pinterest - Black Circle
  • Google+ - Black Circle