Συνταγές
Επιλεγμένες Συνταγές

Injera - Αφρικανική "λαγάνα"

February 22, 2020

1/50
Please reload

Κατηγορίες

November 26, 2017

Πολλές φορές η συνήθεια ή απλά η έλλειψη φαντασίας μας περιορίζει στο να κάνουμε κάτι το διαφορετικό με μία πρώτη ύλη απ ότι κάνουμε συνήθως. Το κανταΐφι δεν αποτελεί εξαίρεση του κανόνα. Είναι απλά μία πρώτη ύλη και κανείς δεν μας υποχρεώνει να το γευόμαστε μόνο στην γλυκιά του έκδοση. Είναι ένα προϊόν ζύμης, που μπορεί να γίνει πολύ τραγανό, νόστιμο και παιχνιδιάρικο ακόμη σε εξέχουσες αλμυρές εκδόσεις. Βέβαια θέλει τον τρόπο του και τον κατάλληλο χειρισμό ώστε...

November 13, 2017

Ωραία! βγήκε επιτέλους και το χωριάτικο φύλλο πίτας με 100% αλεύρι σίτου ολικής άλεσης! Tι να το κάνουμε; Δεν το κάνουμε μία αγαπητή πίτα με κιμά, κουκουνάρι για το τραγανιστό της υπόθεσης και λίγο κίτρινο τυράκι; Δεν μου ακούγεται καθόλου άσχημο!  Η γέμιση είναι όπως πάντα μία τόσο δα σταλιά κάπως διαφορετική από τις συνηθισμένες τόσο, όσο χρειάζεται ώστε να χτυπάει παλαμάκια από την χαρά του, αυτός/η που θα την γευτεί. Χρησιμοποιούνται ελάχιστα αλλά κρίσιμα α...

October 15, 2017

Πατσαβουρόπιτα! Ναι,ναι.....κατανοώ ότι το όνομα και μόνο και δεν παραπέμπει σε κάτι το δελεαστικό αλλά δεν είναι αυτό το νόημά αυτή της πίτας! Το νόημα της πατσαβουρόπιτας είναι να κάνεις γρήγορα και εύκολα κάτι το πολύ γευστικό με βατά υλικά και να γίνεται σε χρόνο μηδέν.

September 14, 2017

Η συγκεκριμένη τυρόπιτα βασίζεται στην πετυχημένη αρωματική τυρόπιτα του φίλου Joseph Azzam Το φύλλο πίτας ολικής άλεσης μας δίνει μία ποιο χωριάτικη υφή καθώς είναι χοντρότερο από το λευκό φύλλο πίτας αλλά και ίσως ποιο ωραία αρώματα και γεύση, λόγω της φύσης του αλεύρου ολικής άλεσης που χρησιμοποιείται για την παρασκευή του.

September 14, 2017

Η συγκεκριμένη σπανακόπιτα βασίζεται στην πετυχημένη σπανακόπιτα με τραγανή κρούστα του φίλου Joseph Azzam Το φύλλο πίτας ολικής άλεσης μας δίνει μία ποιο χωριάτικη υφή καθώς είναι χοντρότερο από το λευκό φύλλο πίτας αλλά και ίσως ποιο ωραία αρώματα και γεύση, λόγω της φύσης του αλεύρου ολικής άλεσης που χρησιμοποιείται για την παρασκευή του.

Please reload

Ακολουθήστε μας:

  • Facebook - Black Circle
  • YouTube - Black Circle
  • Instagram - Black Circle
  • Pinterest - Black Circle
  • Google+ - Black Circle