Συνταγές
Επιλεγμένες Συνταγές

Ταϊβανέζικο κέικ Castella

June 21, 2020

1/50
Please reload

Κατηγορίες

Υλικά: 12-13 ποτήρια αλεύρι τ.Super Αμερικής “Μύλοι Καπλανίδη”            3 ποτήρια νερό χλιαρό            2 ποτήρια ζάχαρη                                1 ποτήρι μαργαρίνη soft λιωμένη χλιαρή            125 γρ νωπή μαγιά ζαχαροπλαστικής            1 ποτήρι φυσικό χυμό βερίκοκο ή πορτοκάλι χλιαρό            1 φακελάκι κακουλέ (5γρ)            1 φακελάκι μαχλέπι (5γρ)            1 πρέζα αλάτι            Χαρτιά ψησίματος            Λίγη μαργαρίνη για να αλείψουμε...

Ετοιμάζουμε τη συνταγή για τσουρέκια. Χωρίζουμε τη ζύμη σε κομματάκια και πλάθουμε το καθένα απ’ αυτά σε πλεξούδες. Πατάμε με τα χέρια μας τις πλεξούδες να γίνουν επίπεδες. Παίρνουμε ένα μέρος από την γέμιση που έχουμε παρασκευάσει και την απλώνουμε κατά μήκος της πλεξούδας (εικ.1). Ενώνουμε καλά με τα δάκτυλα μας τις άκρες κατά μήκος της πλεξούδας και τις ξανακάνουμε μπαστούνια. Συνεχίζουμε πλέκοντας τα τσουρέκια και ακολουθούμε τις οδηγίες της συνταγής στη σελί...

Υλικά: 1 κιλό αλεύρι τ.70% Απαλό κοσκινισμένο            1 ½ φλυτζάνι τυρί φέτα            1 ½ φλυτζάνι μαύρες ελιές            1 φλυτζάνι χλιαρό γάλα            ½ ποτήρι κρασιού ελαιόλαδο            40 γρ νωπή μαγιά            λίγο χλιαρό νερό για να “πιάσουμε” τη μαγιά            ½ κουταλάκι μαστίχα Χίου τριμμένη            ½ κουταλάκι μαχλέπι τριμμένο            ½ κουταλάκι γλυκάνισο τριμμένο            1 πρέζα ζάχαρη            αλάτι κατά προτίμηση...

Please reload

Ακολουθήστε μας:

  • Facebook - Black Circle
  • YouTube - Black Circle
  • Instagram - Black Circle
  • Pinterest - Black Circle
  • Google+ - Black Circle