Συνταγές
Επιλεγμένες Συνταγές

Injera - Αφρικανική "λαγάνα"

February 22, 2020

1/50
Please reload

Κατηγορίες

Ζύμη:   1 κιλό αλεύρι τ.70 Απαλό “Μύλοι Καπλανίδη”              2 κούπες ζωμό από το κρέας              1 κρασοπότηρο γάλα χλιαρό              2 αβγά χτυπημένα              30 γρ νωπή μαγιά              1 κουταλιά βούτυρο              αλάτι Γέμιση:  1 ½ κιλό κατσίκι σε κομματάκια – 1 κιλό μυζήθρα               4 κουταλιές βούτυρο – 1 κρεμμύδι ξερό – λεμόνι – ρίγανη               αλάτι – πιπέρι Γαρνίρισμα:   1 αβγό – σουσάμι άσπρο _________________________________...

Ετοιμάζουμε τη συνταγή για τσουρέκια. Χωρίζουμε τη ζύμη σε κομματάκια και πλάθουμε το καθένα απ’ αυτά σε πλεξούδες. Πατάμε με τα χέρια μας τις πλεξούδες να γίνουν επίπεδες. Παίρνουμε ένα μέρος από την γέμιση που έχουμε παρασκευάσει και την απλώνουμε κατά μήκος της πλεξούδας (εικ.1). Ενώνουμε καλά με τα δάκτυλα μας τις άκρες κατά μήκος της πλεξούδας και τις ξανακάνουμε μπαστούνια. Συνεχίζουμε πλέκοντας τα τσουρέκια και ακολουθούμε τις οδηγίες της συνταγής στη σελί...

Please reload

Ακολουθήστε μας:

  • Facebook - Black Circle
  • YouTube - Black Circle
  • Instagram - Black Circle
  • Pinterest - Black Circle
  • Google+ - Black Circle