Συνταγές
Επιλεγμένες Συνταγές

Injera - Αφρικανική "λαγάνα"

February 22, 2020

1/50
Please reload

Κατηγορίες

December 27, 2019

Μαύρη "πικρή" κουβερτούρα και πορτοκάλι....είναι σαν να κύλισε ο τέντζερης και να βρήκε το καπάκι! Εξαιρετικός συνδυασμός, τραγανή καυτή επιφάνεια και γλυκό με αρώματα και υφές που θα κάνουν ακόμη και τον εχθρό των πορτοκαλιών ν αρχίσει να τα τρώει!

October 11, 2019

Υγρό καυτό κέικ σοκολάτας, με καυτή σάλτσα bitter κουβερτούρας! Τι άλλο να ζητήσει κανείς εκτός από μία παγωμένη μπάλα παγωτού βανίλια....ή ακόμη ένα κεκάκι...και ακόμη μία μπάλα παγωτό? Εύκολο στην παρασκευή του, εύκολη και η σάλτσα, το μόνο που έχετε να κάνετε είναι να το δοκιμάσετε!

August 26, 2019

Oi πραλίνες συνήθως  αποτελούνται από κέλυφος σοκολάτας με μαλακό, μερικές φορές υγρό, γέμισμα, παραδοσιακά κατασκευασμένο από διαφορετικούς συνδυασμούς, Γευστικότατες μικρές μπουκίτσες σοκολάτας και κακάο που παρά το μικρό τους βάρος (10-15 γρ) έρχονται να καλύψουν την ανάγκη για γλυκό/σοκολάτα στο έπακρο! Μα και αυτός είναι και ο ρόλος τους!

August 25, 2019

Cupcakes τριπλή σοκολάτας! Δεν ακούγεται άσχημο! Σοκολάτα γάλακτος, κουβερτούρα υγεία 58% και κουβερτούρα bitter 72%. Εεε να...λίγο κακάο εδώ και λίγες ακόμη σταγόνες ή τρούφα σοκολάτα και η λέξη "σοκο..." έχει πιάσει τον υπερθετικό της βαθμό!

August 4, 2016

1) Γενικά: Η σωστή επεξεργασία των προϊόντων σοκολάτας, καθώς και των προϊόντων των οποίων κύριο συστατικό είναι η σοκολάτα, εξασφαλίζει άριστη εμφάνιση (χρώμα, λάμψη), καλά γευστικά χαρακτηριστικά (γεύση, άρωμα, υφή) και άριστη αντοχή, κάνοντας έτσι τα προϊόντα σοκολάτας ελκυστικά στον καταναλωτή. Η επεξεργασία της σοκολάτας, λόγω της σύστασης της, παρουσιάζει ιδιομορφίες. Απαιτεί γνώση, εμπειρία και κυρίως ακρίβεια ενεργειών και συνθηκών. 2) Επεξεργασία: Η εργ...

Please reload

Ακολουθήστε μας:

  • Facebook - Black Circle
  • YouTube - Black Circle
  • Instagram - Black Circle
  • Pinterest - Black Circle
  • Google+ - Black Circle