Συνταγές
Επιλεγμένες Συνταγές

Ιταλική βουτυρόκρεμα

February 16, 2020

1/50
Please reload

Κατηγορίες

October 1, 2017

Μιας και την προηγούμενη εβδομάδα κάναμε το Σερραϊκό "Μπακάλ ρεβανί¨ σκέφτηκα να πάμε λίγο ποιο νότια και να δούμε το πλέον γνωστό ρεβανί Βέροιας. Το ρεβανί Βέροιας είναι γνωστό σε όλη την Ελλάδα και υπάρχουν άπειρες παραλλαγές. Το πλέον αντιπροσωπευτικό είναι του Χουχλιουρου. Για την συνταγή του έχουν ακουστεί πολλά και  πολλά από αυτά είναι στα όριο της επιστημονικής φαντασίας! Το μόνο σίγουρο είναι ότι είναι ένα καταπληκτικό γλυκό! Το συγκεκριμένο ρεβανί...

Το μπακάλ ρεβανί είναι ένα καθαρά Σερραϊκό γλυκό και δεν το έχω συναντήσει πουθενά αλλού. Προφανέστατα η ονομασία του φέρει κάτι σαν το ρεβανί του μπακάλη. Ξέρουμε ελάχιστα για την ιστορία του. Φημολογείται ότι πρωτοφτιάχτηκε από το ζαχαροπλαστείο "Κρίνος" στην πλατεία εμπορίου Σερρών όπου και πέρασαν σαν βοηθοί πολλοί παλιοί ζαχαροπλάστες. Τελευταία το παρασκεύαζε ο συγχωρεμένος κ. Κώστας Συμεωνίδης ιδιοκτήτης του ζαχαροπλαστείου "Ελληνικόν".

September 3, 2016

Πρόλογος: Ο Γιώργος Λίλας ήταν αγαπητός μου φίλος και είχε κερδίσει το σεβασμό μου καθώς ήταν ζαχαροπλάστης με όλη την έννοια της λέξης. Έπλαθε τη ζάχαρη. Ήταν ικανός να δημιουργεί εξαιρετικά πολύπλοκες, πετυχημένες συνταγές από το μηδέν μη έχοντας να ξεκινήσει με κάποια συνταγή σαν μπούσουλα. Το σάμαλι που παρουσιάζεται εδώ είναι δική του συνταγή. Δυστυχώς όπως (σχεδόν) οι περισσότερες συνταγές ζαχαροπλαστών πάσχουν από εκτελέσεις. Είναι μεν γραμμένες οι δοσολογ...

Η Χαρίσα είναι το αγαπημένο γλύκισμα πολλών ανθρώπων.Είναι  ένα εύγευστο,  εύκολο και οικονομικό γλυκό.Παρασκευάζεται με πολλές παραλλαγές. Εδώ θα το φτιάξουμε με τον παραδοσιακό τρόπο. Υλικά:             250 γρ Σιμιγδάλι χονδρό                        250 γρ Σιμιγδάλι ψιλό                        320 γρ Ζάχαρη κρυσταλλική                        330 γρ Γιαούρτι (κατά προτίμηση στραγγιστό)                        100 γρ. Βούτυρο αγελαδινό φρέσκο...

Μπασμπούσα, ένα Αραβικό γλυκό παραλλαγή του Ελληνικού Ραβανί, νόστιμο, εύγευστο και γίνεται πολύ γρήγορα. Να δούμε πως γίνεται… Υλικά:             350 γρ Σιμιγδάλι χοντρό                        225 γρ Ζάχαρη κρυσταλλική                        230 γρ Γιαούρτι (κατά προτίμηση στραγγιστό)                        180 γρ Ινδοκάρυδο.                        100 γρ Βούτυρο αγελαδινό φρέσκο                        35 γρ Αλεύρι Ζαχαροπλαστικής                        20 γρ B...

Please reload

Ακολουθήστε μας:

  • Facebook - Black Circle
  • YouTube - Black Circle
  • Instagram - Black Circle
  • Pinterest - Black Circle
  • Google+ - Black Circle