Φοκάτσια (Focaccia) με φυσικό προζύμι
Ξεροψημένο μοσχομυριστό από το προζύμι ζυμάρι εξωτερικά με μαλακή, αφράτη και σπογγώδη ψίχα εσωτερικά.
top of page
Επιλεγμένες Συνταγές
Αναζήτηση
Μπαμπάς με ρούμι και φυσικό προζύμι
Υλικά ζύμης: 100 γρ νεαρό προζύμι (4 ωρών) 200 γρ αλεύρι Robin Hood 80 γρ βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου 40 γρ ζάχαρη 30 γρ γάλα 4 γρ...
1.591 Προβολές
Ψωμί Προζυμένιο με νιφάδες Βρώμης
Υλικά για 100 γρ Αλεύρι τ.70%
το προζύμι: 100 γρ Αλεύρι κίτρινο (τ. Μ ψιλό)
100 γρ Νερό σε θερμο
1.262 Προβολές
Ψωμί με Καλαμποκάλευρο
Υλικά: 700 γρ Αλεύρι κίτρινο (τ. Μ ψιλό)
200 γρ Καλαμποκάλευρο
100 γρ
1.443 Προβολές
Ψωμί του Τοστ με αλεύρι Ολικής Άλεσης και Ελαιόλαδο
Υλικά: 750 γρ Αλεύρι Ολικής Άλεσης
250 γρ Αλεύρι τ. Super Αμερικής
600
791 Προβολές