top of page

Τρούφες με σοκολάτα και ρούμι (μαλακές)

Έγινε ενημέρωση: 24 Σεπ 2022


Τρούφες με σοκολάτα και ρούμι (μαλακές)
 

Υλικά: 1000 γρ Fondant Powder

200 γρ Βούτυρο αγελαδινό Μεβγάλ

80 γρ Λιωμένη σοκολάτα κουβερτούρα σε σταγόνες 3011 ΙΟΝ

25 γρ Κρέμα γάλακτος 35% λιπαρά

2 γρ Αλάτι

20 ml Ρούμι ή άλλο ποτό της αρεσκείας σας

Επικάλυψη 500 γρ λιωμένη σοκολάτα κουβερτούρα 3011 ΙΟΝ ή κακάο σκόνη ή Τρούφες Σοκολάτας

 

Εκτέλεση: Τοποθετούμε στον κάδο του μίξερ όλα τα υλικά και τα ανακατεύουμε με το φτερό για 2-3 λεπτά στην μεσαία ταχύτητα.

Αδειάζουμε το μείγμα σε σακούλα ζαχαροπλαστικής και δημιουργούμε «μπαλάκια» σε χαρτωμένο ταψί. Τα βάζουμε στο ψυγείο για να σταθεροποιηθούν. Τα βουτάμε στην λιωμένη κουβερτούρα ή τις κυλάμε στο κακάο σκόνη.

*Fondant Powder (γλάσο σε σκόνη) της βελγικής εταιρείας Couplet Sugars εξειδικευμένη εταιρεία σε προϊόντα ζάχαρης.

Σχετικές αναρτήσεις

Εμφάνιση όλων

Επιλεγμένες Συνταγές

Κατηγορίες