Τρούφες με σοκολάτα και ρούμι (μαλακές)


Υλικά: 1000 γρ Fondant Powder

200 γρ Βούτυρο αγελαδινό Μεβγάλ

80 γρ Λιωμένη σοκολάτα κουβερτούρα σε σταγόνες 3011 ΙΟΝ

25 γρ Κρέμα γάλακτος 35% λιπαρά

2 γρ Αλάτι

20 ml Ρούμι ή άλλο ποτό της αρεσκείας σας

Επικάλυψη 500 γρ λιωμένη σοκολάτα κουβερτούρα 3011 ΙΟΝ ή κακάο σε σκόνη ΙΟΝ

Εκτέλεση: Τοποθετούμε στον κάδο του μίξερ όλα τα υλικά και τα ανακατεύουμε με το φτερό για 2-3 λεπτά στην μεσαία ταχύτητα.

Αδειάζουμε το μείγμα σε σακούλα ζαχαροπλαστικής και δημιουργούμε «μπαλάκια» σε χαρτωμένο ταψί. Τα βάζουμε στο ψυγείο για να σταθεροποιηθούν. Τα βουτάμε στην λιωμένη κουβερτούρα ή τις κυλάμε στο κακάο σκόνη.

*Fondant Powder (γλάσο σε σκόνη) της βελγικής εταιρείας Couplet Sugars εξειδικευμένη εταιρεία σε προϊόντα ζάχαρης.

Επιλεγμένες Συνταγές
Κατηγορίες

Ακολουθήστε μας:

  • Facebook - Black Circle
  • YouTube - Black Circle
  • Instagram - Black Circle
  • Pinterest - Black Circle
  • Google+ - Black Circle