Soft Cookies Βανίλιας (Μίγμα)

---

Υλικά: 500 γρ Μίγμα κέικ Βανίλιας

175 γρ Βούτυρο αγελαδινό ανάλατο ή φυτική μαργαρίνη.

75 γρ. Αλεύρι ζαχαροπλαστικής

40 γρ Μέλι

1 αυγό

---

Εκτέλεση: Χτυπάμε με το φτερό το βούτυρο ή τη μαργαρίνη και το μέλι για 3-4 λεπτά. Ρίχνουμε το αυγό και συνεχίζουμε για ακόμη 1 λεπτό το χτύπημα και αμέσως μετά το μείγμα κέικ βανίλιας και το αλεύρι ζαχαροπλαστικής.

Τοποθετούμε στο ψυγείο τη ζύμη για 30 λεπτά.

Πλάθουμε σε στρόγγυλα μπαλάκια 30-40 γρ και τα τοποθετούμε σε ταψί. Τα ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 200ο-210° C για 10-12 λεπτά της ώρας.