Brownies σοκολάτας με αμύγδαλα

14/11/2019

Συγραφέας

Ζουμερά και σοκολατένια brownies με καβουρδισμένα αμύγδαλα. Μια μπουκιά αρκεί για να φύγουν ανεπιστρεπτί οι υπογλυκαιμίες μας!

Υλικά (για 15 τεμάχια):      225 γρ Καστανή ζάχαρη

                                          110 γρ Βούτυρο αγελαδινό

                                          100 γρ Αμύγδαλα Τέξας

                                            60 γρ Σοκολάτα κουβερτούρα 3011

                                            50 γρ Αλεύρι ζαχαροπλαστικής

                                             2 αυγά χτυπημένα
                                             1 Κοφτό κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ

                                          1/4 Κοφτό κουταλάκι αλάτι

 

Προετοιμασία: Θα χρειαστείτε ταψί αντικολλητικό μεγέθους 25,5 επί 15 εκατοστά και 2,5 εκατοστά βαθύ, ελαφρά βουτυρωμένο. Ψήνετε στους 180°C.

 

Εκτέλεση: Προθερμαίνετε το φούρνο στους 180°C. Κόβετε τα αμύγδαλα χοντρά, τα τοποθετείτε σε λαδόκολλα και τα «καβουρδίζετε» στο φούρνο για 8 λεπτά. Κρατήστε αυστηρό χρόνο και ελέγχετε το ψήσιμο συχνά γιατί «αρπάζουν» πολύ εύκολα.

 

Ενώ τα αμύγδαλα ψήνονται, λιώνετε τη σοκολάτα με το βούτυρο σε μπεν μαρί για 4 -5 λεπτά. Αποσύρετε από τη φωτιά και ανακατεύετε το μίγμα μέχρι να γίνει μαλακό και στιλπνό. Κατόπιν, προσθέτετε τα υπόλοιπα συστατικά μαζί με τα ψιλοκομμένα αμύγδαλα  και ανακατεύετε για να δέσουν όλα τα υλικά.

 

Απλώνετε το μίγμα με προσοχή σε βουτυρωμένο ταψί και ψήνετε στη μεσαία σχάρα του φούρνου για 30 λεπτά. Χρειάζεται απαραιτήτως 10 λεπτά να κρυώσει πριν το κόψετε σε τετράγωνα κομμάτια.

 

Γαρνίρετε με σαντιγί ή με μια μπάλα παγωτό της αρεσκείας σας.

 

Please reload

Επιλεγμένες Συνταγές

Κορμός κάστανο με σοκολάτα

December 8, 2019

1/50
Please reload

Κατηγορίες