Η βανιλίνη χρησιμοποιείται ευρύτατα στην βιομηχανία τροφίμων, εδώ και πολλά χρόνια, αντικαθιστώντας τη φυσική βανίλια. Η γεύση της βανιλίνης διαφέρει από αυτή της βανίλιας, δεδομένου ότι η τελευταία περιέχει και πολλές άλλες ενώσεις. Για τις περισσότερες εφαρμογές τροφίμων, εντούτοις, η βανιλίνη είναι μια κατάλληλη εναλλακτική λύση. Η συνθετική βανιλίνη είναι χημικά πανομοιότυπη με τη φυσική βανιλίνη και μπορεί έτσι να ταξινομηθεί ως ημιφυσικό ή πανομοιότυπο με το φυσικό άρωμα.
Δείτε συνταγές με βανιλίνη εδώ.
ΒΑΝΙΛΙΝΗ (ΒΑΝΙΛΙΑ)
0,30 €Τιμή
Διαθεσιμότητα: Διαθέσιμο
Προέλευση: Ε.Ε.
Συσκευασίες: 5 κάψουλες των 0.2 γρ
Διατηρησιμότητα: 5 έτη
Βοτανολογική Ονομασία: Vanillin
Στην τιμή συμπεριλαμβάνεται ΦΠΑ 13%.