Συνταγές για Κέικ - Τάρτες

Επιλεγμένες Συνταγές

Mega Cookies τριπλής σοκολάτας

October 14, 2020

1/50
Please reload

Κατηγορίες

Συνταγές για εύκολα και μη κέικ, νόστιμα, βήμα-βήμα, που αξίζει 100% να τις δείτε!

Flapjacks αποκαλούνται στην Β. Αμερική και λέγονται έτσι από τη λέξη flipping, ή «flapping» (αναποδογύρισμα) του κέικ στο τηγάνι. Είναι ποιο παχιά, έχουν περισσότερες φυσαλίδες σε αντίθεση πχ με τα Αγγλικά πάνκεϊκς που είναι ποιο λεπτά, χωρίς πολλές φυσαλίδες, σχεδόν σαν τις κρέπες αλλά όχι τόσο στεγνές.

13/09/2020

Σοκολάτα εδώ, σοκολάτα εκεί, σοκάλάτα να σου πάρει τον εγκέφαλο και να μην θες να ξαναζητήσεις για τον υπόλοιπο μήνα! Όσο πιο σοκολατένιο γίνεται με παντεσπάνι σοκολάτας 72% και αμυγδάλου, trifle σοκολάτας, γλάσο σοκολάτας, και σιρόπια κακάο για να μην μείνει κανείς παραπονεμένος.

Το κέικ Castella είναι ένα ιδιαίτερο εξαιρετικό κέικ, σχεδόν εθιστικό, χωρίς χημικά διογκωτικά, τρεμουλιαστό, με πυκνή και υγρή ψίχα και σκουρόχρωμη κόρα.

Ο συνδυασμός του κακάο του βουτυρογάλακτος της αέρινης βουτυρόκρεμας Ermine και του ζουμερού, εύθρυπτου κέικ μας δίνουν ένα αποτέλεσμα που αξιωματικά μπορεί να ονομάζεται Κόκκινο βελούδο!

Το Βουτυρόγαλα ή Buttermilk είναι ένα πολύ χρήσιμο συστατικό στην παρασκευή διαφόρων γλυκών και μη, που δυστυχώς δεν βρίσκεται στην Ελληνική αγορά. Γι αυτόν τον λόγο θα δούμε εδώ τι είναι το βουτυρόγαλα και πως μπορούμε να το παρασκευάσουμε μόνοι μας. Τι είναι το βουτυρόγαλα και πόσα είδη υπάρχουν ? Υπάρχουν τρία είδη: Το παραδοσιακό, το καλλιεργημένο και το όξινο.

Η βουτυρόκρεμα Ermine ή Ερμίνα είναι από τις παλαιότερες βουτυρόκρεμες. Εμπνευσμένη από τη Γαλλία, είναι μία από τις κλασικές συνταγές των αρχών του 20ου αιώνα.

Please reload

Ακολουθήστε μας:

  • Facebook - Black Circle
  • YouTube - Black Circle
  • Instagram - Black Circle
  • Pinterest - Black Circle
  • Google+ - Black Circle