Συνταγές για σοκολατάκια

Επιλεγμένες Συνταγές

Chocolate Sablé Cookies

November 19, 2019

1/50
Please reload

Κατηγορίες

Συνταγές για εύγευστα μικρά γλυκάκια, τα λεγόμενα……σοκολατάκια!

Πρόσφατα, σκοπεύοντας να προσθέσουμε στην γκάμα των προϊόντων μας σοκολάτες Βελγίου, "πέσαμε" φυσικά στις κουβερτούρες της Barry-Callebaut για τις οποίες δεν νομίζω πως χρειάζεται να γράψω κάτι για το ποιοτικό τους επίπεδο. Είναι καταπληκτικές! Έχοντας τα παραπάνω κατά νου πρότεινε η Ανθούλα να κάνει κάτι απλό πχ σοκολατάκια σαν τα κλασικά "ανώμαλα" με αμύγδαλα, αλλά με λευκή και φουντούκια και Μύρτιλλα και έτσι προέκυψαν τα συγκεκριμένα σοκολάτ...

19/11/2016

Η παρούσα συνταγή είναι ένα πείραμα. Ήθελα να δω πως θα συμπεριφέρεται το φυστικοβούτυρο μαζί με την καρύδα της προηγούμενης συνταγής. Το κάναμε μου άρεσε και το δημοσιεύω. Η ποσότητα του φυστικοβούτυρου είναι τόση όση χρειάζεται ώστε να δώσει χαρακτήρα αλλά χωρίς να αλλοιώνει τη δροσιά της ινδικής καρύδας αλλά και ταυτόχρονα χωρίς να επηρεάζει και το συνοχή του μίγματος. Δεν προχωρήσαμε σε διακοσμήσεις, βουτήματα σε κουβερτούρες κλπ καθώς ήταν πείραμα και θέλαμε να...

17/11/2016

Κατά την διάρκεια των νηστειών μας πιάνει ένας παροξυσμός θεωρώντας ότι στερούμαστε διάφορα πράγματα. Αυτό το "κενό" έρχεται να καλύψει το συγκεκριμένο γλυκάκι. Είναι εξαιρετικά εύκολο με βαθμό δυσκολίας μηδέν, εξαιρετικά χαμηλού κόστους και επίσης είναι αυστηρά νηστίσιμο και αλάδωτο. Η γεύση του όμως είναι αντιστρόφως ανάλογη της λιτότητας των υλικών του. Είναι εξαιρετικά νόστιμο, γλυκό όσο πρέπει και αν συνδυαστεί με σοκολάτα κουβερτούρα τότε είναι έν...

23/07/2016

Υλικά:              400 γρ Fondant Powder *                         500 γρ Βούτυρο αγελαδινό Μεβγάλ (σε θερμοκρασία δωματίου)                         300 γρ Λευκή σοκολάτα ΙΟΝ λιωμένη σε θερμοκρασία  32-34 °C                         1 λοβό φυσικής βανίλιας Μαδαγασκάρης Επικάλυψη      500 gr λιωμένη Λευκή σοκολάτα κουβερτούρα ΙΟΝ                         150 γρ ινδοκάρυδο Εκτέλεση: Τοποθετούμε στον κάδο του μίξερ το Fondant Powder με το βούτυρο και ανακατεύουμε με το...

23/07/2016

Υλικά:              1000 γρ Fondant Powder *                          200 γρ Κρέμα γάλακτος 35% λιπαρά                          80 γρ Κακάο σκόνη ΙΟΝ                          2 γρ Αλάτι                          20 ml Ρούμι ή άλλο ποτό της αρεσκείας σας Επικάλυψη     Κακάο σκόνη ή ινδοκάρυδο ή τρούφα σοκολάτα ή αλεσμένο ξηρό καρπό κλπ Εκτέλεση: Βάζουμε στον κάδο του μίξερ όλα τα υλικά και ανακατεύουμε με το φτερό στην μεσαία ταχύτητα για 2-3 λεπτά. Κάνουμε μπαλάκια...

23/07/2016

Υλικά:              1000 γρ Fondant Powder *                          25 γρ Κρέμα γάλακτος 35% λιπαρά                          200 γρ Βούτυρο αγελαδινό Μεβγάλ                          80 γρ Λιωμένη σοκολάτα κουβερτούρα σε σταγόνες 3011 ΙΟΝ                          2 γρ Αλάτι                          20 ml Ρούμι ή άλλο ποτό της αρεσκείας σας Επικάλυψη     500 γρ λιωμένη σοκολάτα κουβερτούρα 3011 ΙΟΝ ή κακάο σε σκόνη ΙΟΝ Εκτέλεση: Τοποθετούμε στον κάδο του μίξερ όλα...

Please reload

Ακολουθήστε μας:

  • Facebook - Black Circle
  • YouTube - Black Circle
  • Instagram - Black Circle
  • Pinterest - Black Circle
  • Google+ - Black Circle