top of page

Αλευρι απο δικοκκο σιταρι, ολικής άλεσης, triticum dicoccum, το οποίο αλέθεται σε ξεχωριστή γραμμή πετρόμυλου, για να διατηρεί τα οργανοληπτικά και παραδοσιακά του χαρακτηριστικά.

 

Το δίκοκκο σιτάρι είναι ένα είδος σιτηρού (δημητριακού), όπως άλλα είδη σι