Η αμμωνία χρησιμοποιείται στην μαγειρική και πολύ περισσότερο στην βιομηχανία των τροφίμων ως διογκωτικός παράγοντας και ρυθμιστής οξύτητας. Πλέον, την θέση της σε μεγάλο βαθμό έχει πάρει η ανθρακική σόδα. Αμμωνία καλείται το ανθρακικό αμμώνιο NH4HCO3. Πρόκειται για λευκή σκόνη ή λευκή ή ημιδιαφανή μάζα κρυστάλλων με άρωμα αμμωνίας. Η αμμωνία χρησιμοποιείται ως βοηθητική ύλη των τροφίμων που αλλιώς ονομάζεται όξινο ανθρακικό αμμώνιο.
ΑΜΜΩΝΙΑ
0,45 €Τιμή
Διαθεσιμότητα: Διαθέσιμο
Προέλευση: Γερμανίας
Συσκευασίες: Βάζο 40 γρ
Διατηρησιμότητα: 2 έτη
Χημική ονομασία: Ανθρακικό αμμώνιο
Στην τιμή συμπεριλαμβάνεται ΦΠΑ 24%.