Το αντικολλητικο χαρτι ψησιματος είναι ένα σύνθετο υλικό με βάση την κυτταρίνη που έχει υποστεί επεξεργασία για να του προσδώσει πρόσθετες ιδιότητες όπως μη κολλώδη, αντοχή στο λίπος και αντοχή στην υγρασία. Χρησιμοποιείται συνήθως στο ψήσιμο ως μίας χρήσης αντικολλητική, ανθεκτική στο λίπος επιφάνεια . Δεν πρέπει να συγχέεται με το κερωμένο χαρτί , το οποίο είναι χαρτί που έχει επικαλυφθεί με κερί.
 
Τα αντιπολιτικά χαρτιά ψησίματος, είναι έτοιμα κομμένα, σε διαστάσεις Π χ Υ 39x59 cm. Σας προσφέρουμε ένα προϊόν ιδανικό για γλυκίσματα και φαγητά, που να μην κολλάει πάνω στα τρόφιμά σας και να μην καίγεται. Περιέχει επάλειψη με ειδική αντικολλητική σύνθεση υψηλής ποιότητας και αντοχής.
 
Το χαρτί ψησίματος  – γνωστό και ως  χαρτί αρτοποιίας είναι αντικολλητικό χαρτί που χρησιμοποιείται για το ψήσιμο και το μαγείρεμα. Το χαρτί ψησίματος είναι το βοηθητικό κουζινών πολλαπλών χρήσεων που μπορεί να χρησιμοποιηθεί για πολλές διαφορετικές εφαρμογές. Μπορεί να χρησιμοποιηθεί για διακόσμηση, τρίψιμο και τύλιγμα. Διαθέτει αντικολλητική επιφάνεια που εμποδίζει το φαγητό να κολλήσει.
 
Το χαρτί ψησίματος είναι μια μοναδική καινοτομία και περιέχει περισσότερες ιδιότητες από το παραδοσιακό χαρτί ψησίματος. Είναι ένας τέλειος συνεργάτης για κάθε είδους εφαρμογές ψησίματος, μαγειρέματος (ακόμη και σε βραστό νερό) και προετοιμασίας φαγητού. Το χαρτί ψησίματος διασφαλίζει ότι τα τρόφιμα δεν κολλάνε σε δίσκους, φόρμες κέικ ή πιάτα και επειδή δεν χρειάζεται λάδι για την επικάλυψη τους, σημαίνει επίσης ευκολότερο πλύσιμο των πιάτων. 
 
Μια κοινή χρήση είναι η εξάλειψη της ανάγκης να λιπαίνονται τα ταψιά λαμαρίνας, επιτρέποντας την πολύ γρήγορη περιστροφή παρτίδων αρτοσκευασμάτων με ελάχιστο καθάρισμα. Το χαρτί ψησίματος χρησιμοποιείται επίσης για το μαγείρεμα en papillote, μια τεχνική όπου τα τρόφιμα μαγειρεύονται στον ατμό ή μαγειρεύονται μέσα σε κλειστά σακουλάκια από λαδόκολλα.
 
Το χαρτί ψησίματος μπορεί να χρησιμοποιηθεί σε όλες τις εφαρμογές που απαιτούν κερωμένο χαρτί ως αντικολλητική επιφάνεια. Το αντίστροφο δεν ισχύει, καθώς η χρήση κερωμένου χαρτιού θα προκαλούσε καπνό στο φούρνο και θα επηρέαζε αρνητικά τη γεύση.
 
Το αντικολλητικό χαρτί ψησίματος διαθέτει εξαιρετικές αντικολλητικές ιδιότητες, δεν κολλάει πάνω στα τρόφιμα και έχει μεγάλες αντοχές σε υψηλές θερμοκρασίες (μέχρι τους 220° C).Επιπλέον αποτελεί την ιδανική λύση για εσάς που προσέχετε τη διατροφή σας. Ψήνει υγιεινά χωρίς να χρειάζεται επάλειψη με λάδι ή βούτυρο. Κατάλληλο επίσης για χρήση στην κατάψυξη και το φούρνο μικροκυμάτων.
 
Προστατεύει τα φαγητά και τα γλυκά σας, καθώς δεν κολλάει πάνω τους κατά το ψήσιμο, χάρη στην ειδική αντικολλητική του σύνθεση. Είναι χαρτί υψηλής αντοχής, κατάλληλο για επαφή με όλα τα τρόφιμα σύμφωνα με τις προδιαγραφές της Ε.Ε.
 
Και οι δύο πλευρές του χαρτιού έχουν επίστρωση σιλικόνης, και είναι αντικολλητικές, ώστε να μπορείτε να χρησιμοποιείτε το χαρτί και από τις δύο πλευρές. Για να εξασφαλιστεί η μέγιστη υγιεινή των τροφίμων και η περιβαλλοντική απόδοση, τα χαρτιά ψησίματος είναι λευκά. Είναι επίσης βιοδιασπώμενα και κομποστοποιήσιμα.
 
Το στρώνουμε σε όλα τα ταψιά για να ψήσουμε γλυκά, κρεατικά ή ψάρια και τα σκεύη διατηρούνται καθαρά. Μπορούμε να καλύψουμε το φαγητό κατά το μαγείρεμα ή το ζέσταμα στο φούρνο μικροκυμάτων και στο συμβατικό φούρνο.
 
Φύλλα από χαρτί ψησίματος με διπλή επικάλυψη σιλικόνης, επαγγελματικής χρήσεως. Αντέχει μέχρι και 10 ψησίματα το κάθε φύλλο.
 
Προειδοποιήσεις:
Δεν πρέπει να έρχεται κοντά στην αντίσταση του φούρνου (grill).
Να μην έρχεται σε επαφή με φωτιά ή πυρακτωμένα αντικείμενα (κάρβουνα).
 
Δείτε εδώ για εφαρμογές με αντικολλητικό χαρτί ψησίματος..