Σιροπιαστά με σφολιάτα πλάκα

Υλικά:              1000 γρ σφολιατάκια στρόγγυλα "Κασσάνδρα"                         500 γρ  Διάφοροι ξηροί καρποί ωμοί αλεσμένοι (πχ Αμύγδαλα, καρύδια,                                               Φιστίκι Αιγίνης, Κάσιους, φουντούκια)                         2 κρόκοι αυγών Για το σιρόπι:  1250 γρ ζάχαρη                         550 γρ νερό,                         200 γρ Γλυκόζη                          1/2 λεμόνι, 1/2 πορτοκάλι                         1...