Συνταγες με Βουτυρο Κακαο

Επιλεγμένες Συνταγές

Το βούτυρο κακάο είναι ένα ωχροκίτρινο, βρώσιμο λίπος που εξάγεται από το κακάο. Χρησιμοποιείται για την παρασκευή σοκολάτας, καθώς και για αλοιφές , προϊόντα περιποίησης και φαρμακευτικά προϊόντα. Το βούτυρο κακάου έχει γεύση και άρωμα κακάου . Το σημείο τήξης του είναι ακριβώς κάτω από τη θερμοκρασία του ανθρώπινου σώματος. Γενικά, κάτω από τους 20°C «πετρώνει», αλλά λιώνει εύκολα μεταξύ 28° και 36°C.

Το βούτυρο κακάο είναι ένα σημαντικό συστατικό σε σχεδόν όλους τους τύπους σοκολατάκια (λευκή σοκολάτα , σοκολάτα γάλακτος και μαύρη σοκολάτα).
Το στρώσιμο οποιασδήποτε σοκολάτας θα διευκολυνθεί σημαντικά αν προηγηθεί προσθήκη τουλάχιστον 1% βουτύρου κακάο στη σοκολάτα που λιώνει.

Επιστροφή στο μενού

Επιστροφή στο προϊόν