top of page
Αποξηραμενο Ροδακινο Χωρίς Ζάχαρη Οσμωτικό
Κάντε τη μέρα σας πιο γλυκιά ή προσθέστε λίγη γλυκύτητα στο κύριο πιάτο, στο συνοδευτικό ή στις συνταγές γλυκών με Αποξηραμενο Ροδακινο Χωρίς Ζάχαρη Οσμωτικό. Τα ροδάκινα, όταν ξεραθούν, μας θυμίζουν καλοκαίρι ακόμα και τις πιο βροχερές μέρες. Είναι απολαυστικά αρωματικό, μαλακό με σαρκώδες μάσημα.
 
Το έντονο κίτρινο-πορτοκαλί χρώμα των αποξηραμένων με ώσμωση ροδάκινων, υποδηλώνει ότι όχι μόνο ξεχειλίζουν από τις πλούσιες γεύσεις, αλλά έχουν και υψηλή περιεκτικότητα σε βιταμίνες, βιταμίνη Α και κυρίως βιταμίνη C που είναι απαραίτητη για το σώμα σας, ώστε να παραμείνει υγιές.
 
Τι Είναι το Αποξηραμένα Ροδάκινα
 
Η ροδακινιά (Prunus persica) είναι ένα φυλλοβόλο δέντρο που εξημερώθηκε και καλλιεργήθηκε για πρώτη φορά στην επαρχία Zhejiang της Ανατολικής Κίνας. Φέρει βρώσιμους ζουμερούς καρπούς με διάφορα χαρακτηριστικά και η σάρκα είναι χυμώδης, αρωματική με γλυκιά και υπόξινη γεύση.
 
Η συγκεκριμένη ονομασία persica αναφέρεται στην ευρεία καλλιέργειά του στην Περσία, από όπου μεταφυτεύτηκε στην Ευρώπη. Ανήκει στο γένος Prunus, το οποίο περιλαμβάνει το κεράσι , το βερίκοκο, το αμύγδαλο και το δαμάσκηνο. Λόγω της στενής συγγένειάς τους, ο πυρήνας του ροδάκινου έχει εντυπωσιακά παρόμοια γεύση με το αμύγδαλο, και τα κουκούτσια ροδάκινου χρησιμοποιούνται συχνά για την παρασκευή μιας φθηνής εκδοχής αμυγδαλωτού, γνωστής ως persipan.
 
Τα αποξηραμένα ροδάκινα, είναι τα μισά ή τα τέταρτα και χωρίς κουκούτσι καρπός της ροδακινιάς από την οποία έχει αφαιρεθεί το μεγαλύτερο μέρος της υγρασίας με την διαδικασία της ωσμωτικής αφυδάτωσης, διατηρώντας όλα τα θρεπτικά συστατικά.
 
Τι Είναι το Ροδακινο Αποξηραμενο με Ώσμωση
 
Η ώσμωση είναι η διαδικασία αφυδάτωσης των φυσικών φρούτων, μέσω της οποίας αποφεύγεται η θερμική επεξεργασία και δεν σπάει η αρχική τους δομή, διατηρώντας ανέπαφο το μεγαλύτερο ποσοστό θρεπτικών συστατικών, τη γεύση και άλλα θρεπτικά συστατικά.
 
Η ωσμωτική αφυδάτωση είναι το φαινόμενο της απομάκρυνσης του νερού από χαμηλότερη συγκέντρωση διαλυμένης ουσίας σε υψηλότερη συγκέντρωση μέσω ημιπερατής μεμβράνης με αποτέλεσμα την κατάσταση ισορροπίας και στις δύο πλευρές της μεμβράνης.
 
Μέσα σε τρείς ώρες μπορούμε να αφαιρέσουμε μέχρι και 50% της αρχικής υγρασίας σε αυτά τα φρούτα, ενώ με εκτενέστερη επεξεργασία είναι δυνατή η αφαίρεση του 70-80% της αρχικής υγρασίας.
 
Η φυσική ώσμωση, σε αντίθεση με τη συμβατική μέθοδο αποξήρανσης έχει σαν αποτέλεσμα τα αποξηραμένα φρούτα διατηρούν την γεύση τους και τις θρεπτικές τους αξίες, να έχουν μεγαλύτερη διάρκεια ζωής καθώς και την πρόληψη της μικροβιακής αλλοίωσης. Το συγκριτικό αποτέλεσμα στα αποξηραμένα φρούτα είναι ότι επιλέγονται μόνο φρέσκο φρούτο το οποίο είναι πρώτης διαλογής και δεν χρησιμοποιούνται συντηρητικά και πρόσθετα.
 
Τι Γεύση Έχει το Ροδάκινο Αποξηραμένο με Ώσμωση
 
Τα ροδάκινα είναι ένα λαχταριστό αποξηραμένο φρούτο! Έχουν μια γλυκιά ελαφρά όξινη, λουλουδάτη, απολαυστικά αρωματική γεύση, με μαλακό και σαρκώδες μάσημα.
 
Πως να Χρησιμοποιήσω Το Ροδάκινο Αποξηραμένο Χωρίς Ζάχαρη
 
Τα αποξηραμένα ροδάκινα μπορούν να προσθέσουν υπέροχη γεύση σε οποιοδήποτε επιδόρπιο, παγωτό, γιαούρτι, ζεστά δημητριακά, κέικ και χυμούς. Τα αφυδατωμένα ροδάκινα είναι υπέροχα για να τα έχετε στο χέρι ως υγιεινό σνακ, αλλά εδώ είναι μερικές ακόμη ιδέες για το πώς να τα χρησιμοποιήσετε:
 
  • Από πάνω χυλό βρώμης με ψιλοκομμένα, επανενυδατωμένα κομμάτια
  • Ψιλοκόψτε και ενυδατώστε τα πριν τα προσθέσετε σε κεικ ή μάφιν
  • Κόψτε σε κομμάτια για να τα προσθέσετε σε γιαούρτι, ζυμάρι για κέικ ή cupcake, παγωτό, smoothies, τυρί κρέμα, στη ζαχαροπλαστική σε μαρμελάδες.
  • Ενυδατώστε και σιγοβράστε με λίγη ζάχαρη για να δημιουργήσετε μια μαρμελάδα κομπόστα για τηγανίτες, βάφλες, χυλό βρώμης ή παγωτό
  • Προσθέστε στο τσάι όσο βράζει
  • Προσθέστε στη γκρανόλα
  • Προσθέστε στο trail mix
  • Συνδικάζονται υπέροχα με ένα φλιτζάνι αποξηραμένα βερίκοκα, ως μέρος ενός πιάτου τυριού ή μιας σανίδας αλλαντικών
 
Τρώγονται ευχάριστα με φυσικό γιαούρτι για πρωινό, ή σε κρέμα σαν επιδόρπιο, αλλά φτιάχνουν επίσης ένα νόστιμο σνακ κατευθείαν από το σακουλάκι!
 
Δείτε εδώ για περισσότερες Συνταγες με Ροδάκινα Αποξηραμένα
 
Με τι Συνδυάζονται Καλά τα Αποξηραμένα Ροδάκινα
 
Τα μπαχαρικά δίνουν ζεστασιά στα ροδάκινα, ενώ βότανα προσθέτουν γήινες νότες στα επιδόρπια ροδάκινου. Μην παραλείψετε να τα δοκιμάστε σε συνταγές, συνδυάζοντας τα αποξηραμένα ροδάκινα με:
 
 
Αποξηραμενα Ροδάκινο Ποσα την Ημερα
 
Οι διεθνείς κατευθυντήριες οδηγίες συνιστούν την κατανάλωση έως και 40 g αποξηραμένων φρούτων την ημέρα ή 2-3 τεμαχίων την ημέρα.
 
Αποξηραμενα Ροδακινα Θερμιδες
 
Η διατροφική αξία σε μια τυπική μερίδα, 1/4 φλυτζανιού ροδάκινο αποξηραμένο, ή 40 γραμμάρια περιέχουν 140 θερμίδες, 0,09 g λιπαρά, 0,48 g πρωτεΐνης και 33,6 g υδατανθράκων, εκ των οποίων είναι 28 g σάκχαρα και 1,08 g διαιτητικών ινών.
 
Δείτε περισσότερα στον Πίνακα Ροδάκινο Αποξηραμενο Θερμιδες ανά 100 γραμμάρια
 
Οφέλη για την Υγεία των Αποξηραμένων Ροδάκινων
 
Δείτε στον Πίνακα Ροδάκινα Αποξηραμενα Οφελη
 
Ροδάκινο Αποξηραμένο Ωσμωτικό Συντήρηση - Αποθήκευση
 
Τα Ροδάκινο αποξηραμένο με ώσμωση μπορεί να διατηρηθεί στην κλειστή του συσκευασία, χωρίς άμεση έκθεση στο ηλιακό φως, σε δροσερό (18°C max) και ξηρό μέρος (Σχετική υγρασία RH 65% max), για έως 12 μήνες.

Αποξηραμενο Ροδακινο Χωρίς Ζάχαρη Οσμωτικό

15,80 €Τιμή
ΦΠΑ Περιλαμβάνεται

  • Διαθεσιμότητα: Διαθέσιμο

    Προέλευση: Σερβία

    Συσκευασίες: Χωρίς όριο, 1 κιλό

    Διατηρησιμότητα: 1 έτος

    Κατάλληλο για: Σνακ, κομπόστα κ.α

Σχετικά προϊόντα

bottom of page