Η επιτομή της ωσμωτικής αποξήρανσης φρούτων. Όλο το χρώμα, η γεύση, το άρωμα και η υφή του βύσσινου, συγκρατείται μέσω της ωσμωτικής αποξήρανσης.

 

Τα ωσμωτικά βύσσινα αποξηραίνονται εμβαπτίζοντάς τα σε χυμό μήλου που έχει ενεργότητα νερού μικρότερη από εκείνη του τροφίμου. Με τον τρόπο αυτό ουσιαστικά γίνεται διάχυση του χυμού μήλου στο τρόφιμο με ταυτόχρονη διάχυση του νερού από το τρόφιμο στον χυμό μήλου έως ότου επέλθει ισορροπία, με αποτέλεσμα ν αποξηραίνονται τα βύσσινα, μη έχοντας θερμικές επεξεργασίες.

Αυτό έχει σαν αποτέλεσμα το προϊόν να διατηρεί την γεύση του και τις θρεπτικές του αξίες, να έχει μεγαλύτερη διάρκεια ζωής καθώς και την πρόληψη της μικροβιακής αλλοίωσης.

ΒΥΣΣΙΝΑ ΩΣΜΩΤΙΚΑ

17,50 €Τιμή
Συσκευασίες:
  • Διαθεσιμότητα: Διαθέσιμο

    Προέλευση: Σερβία

    Συσκευασίες: Χωρίς όριο, 1 κιλό

    Διατηρησιμότητα: 1 έτος

    Κατάλληλο για: Σνακ, κομπόστα κ.α

  • Στην τιμή συμπεριλαμβάνεται ΦΠΑ 13%.

Ακολουθήστε μας:

  • Facebook - Black Circle
  • YouTube - Black Circle
  • Instagram - Black Circle
  • Pinterest - Black Circle
  • Google+ - Black Circle