Εξαιρετικά λεπτό φύλλο, φτιαγμένο από εκλεκτό αλεύρι και φυτικά λιπαρά.. Το λεπτό του πάχος, το κάνει πολύ αφράτο εξαιρετικά τραγανό, και χρυσορόδινο όταν ψηθεί και το βοηθά να απορροφά καλύτερα το σιρόπι. Οι τραγανές στρώσεις φύλλου στα γλυκά σας θα λιώνουν στο στόμα σας, προσφέροντας ακόμα μεγαλύτερη απόλαυση. Είναι κατάλληλο για μπακλαβά με καρύδι ή φιστίκι Αιγίνης, σαραγλάκια, φωλιές με φύλλο, γιαννιώτικο με κανταΐφι και φύλλο, παναρισμένες φλογέρες με τυριά και γενικά όλων των ειδών τα σιροπιαστά γλυκά του ταψιού.
Δείτε συνταγές με φύλλο Βηρυτού εδώ.