Συνταγές με φύλλο πίτας

Επιλεγμένες Συνταγές

Γερμανική βουτυρόκρεμα

March 11, 2020

1/50
Please reload

Αναζήτηση με ετικέτες
Please reload

Φτιαγμένο από αλεύρι εξαιρετικής ποιότητας και άλεσης ώστε να αποκτήσει την υφή του χωριάτικου ζυμωτού φύλλου. Όταν ψήνεται γίνεται ακόμα πιο απολαυστικά τραγανό και πεντανόστιμο. Το Χοντρό Φύλλο είναι σχεδιασμένο ειδικά για χωριάτικες πίτες, αλλά μπορείτε να δημιουργήσετε μαζί του πλήθος συνταγών που θα γίνουν ξεχωριστές χάρη στη πιο χονδρή υφή του και την πλούσια γεύση του. Ιδανικό για τυρόπιτα, κρεατόπιτα, κολοκυθόπιτα, σπανακόπιτα, ρολάκια τυριού, φλογέρες λαχανικών κ.α

Επιστροφή στο μενού

Επιστροφή στο προϊόν

13/11/2017

Ωραία! βγήκε επιτέλους και το χωριάτικο φύλλο πίτας με 100% αλεύρι σίτου ολικής άλεσης! Tι να το κάνουμε; Δεν το κάνουμε μία αγαπητή πίτα με κιμά, κουκουνάρι για το τραγανιστό της υπόθεσης και λίγο κίτρινο τυράκι; Δεν μου ακούγεται καθόλου άσχημο!  Η γέμιση είναι όπως πάντα μία τόσο δα σταλιά κάπως διαφορετική από τις συνηθισμένες τόσο, όσο χρειάζεται ώστε να χτυπάει παλαμάκια από την χαρά του, αυτός/η που θα την γευτεί. Χρησιμοποιούνται ελάχιστα αλλά κρίσιμα αρωμ...

15/10/2016

Πρόλογος: Η συγκεκριμένη τυρόπιτα ακολουθεί το δόγμα των υπόλοιπων πιτών του Joseph Azzam καθώς είναι ένας επιτυχημένος δρόμος Η συγκεκριμένη τυρόπιτα ακολουθεί το δόγμα των υπόλοιπων πιτών του Joseph Azzam καθώς είναι ένας επιτυχημένος δρόμος Καλά υλικά, σωστή ποσότητα φύλλων, καλό σκέπασμα, επαναφορά υγρασίας στα φύλλα με το γάλα που προσθέτουμε στο τέλος, μυρωδικά που δροσίσουν και ελαφρύνουν συνολικά την πίτα και έχουμε ένα αποτέλεσμα εξαιρετικό αλλά και κάπως...

12/10/2016

Η καταγωγή μου από μεριά του συχωρεμένου του πατέρα μου είναι από τη Μικρά Ασία και ως εκ τούτου θέλοντας και μη η σχέση μου με την κόκκινη κολοκύθα είναι σχέση αγάπης. Όπως και να χει όμως ο τρόπος παρασκευής της από μεριά μας (Μικρασιάτες) είναι πάνω κάτω ο ίδιος με ελάχιστες διαφορές. Ζήτησα από τον Ζοζέφ να κάνει κάτι διαφορετικό ως προς την εμφάνιση, την τεχνική, την γεύση και την υφή και Ω! του θαύματος! μέχρι να γυρίσω την πλάτη την είχα μπροστά μου! Διαφέρ...

10/10/2016

Η πατατόπτα της παρούσας συνταγής ακολουθεί το δόγμα της σπανακόπιτας του Joseph Azzam. Ελάχιστο ελαιόλαδο για να μην βαραίνει και αρκετά φρέσκα μυρωδικά αλλά και κάποια μπαχαρικά για επιτύχουμε μια πίτα με βάση την πατάτα μεν, αλλά με ένταση δε. Το σπορέλαιο για το άλειμμα των φύλλων έχει σαν αποτέλεσμα να γεύεσαι μία πολύ ελαφριά στην γεύση πίτα, χωρίς να σε μπουκώνει η "λαδίλα" αλλά και χωρίς να έχεις παράξενες επιπλοκές με το στομάχι βλπ καούρες και δ...