Ο παπαρουνόσπορος έχει πικάντικη γεύση και άρωμα που είναι ελαφρά γλυκό, με νότες ξηρών καρπών, θυμίζοντας κυρίως αμύγδαλο, φουντούκι.
 
Οι σπόροι της παπαρούνας είναι γνωστοί σαν μπαχαρικό σε ψωμιά ή σαν γευστικό συστατικό στα γλυκίσματα. Δίνει μια εκλεπτυσμένη γεύση στις σαλάτες και τα ζυμαρικά.
Χρησιμοποιείται για να διακοσμήσει ψωμιά, αρτοπαρασκευάσματα κλπ
 
Δείτε συνταγές με παπαρουνόσπορο εδώ.