Γλασο Κακαο / Σοκολατας

Εύκολο γλασο κακαο ή γλασο σοκολάτας, με έτοιμο γλάσο σε σκόνη, με απίστευτή γυαλάδα, ισορροπημένη γλυκύτητά και ευκολία στην χρήση. Επαναχρησιμοποιείται απλά ζεσταίνοντάς το.

Υλικά: 500 γρ Fondant Powder

25 γρ Κακάο σκόνη ΙΟΝ ή

25 γρ Κουβερτούρα σε σταγόνες ΙΟΝ λιωμένη

80 γρ Ζεστό νερό,(λίγο πριν κοχλάσει, περίπου στους 80°C) αν χρησιμοποιούμε κακάο ή

70 γρ Ζεστό νερό, (λίγο πριν κοχλάσει περίπου στους 80°C) αν χρησιμοποιήσουμε
  σοκολάτα κουβερτούρα.

Εκτέλεση: Τοποθετούμε στον κάδο του μίξερ το νερό και μετά το Fondant Powder με το κακάο ή την κουβερτούρα λιωμένη και ανακατεύουμε με το φτερό για 2 λεπτά στη μεσαία ταχύτητα.

Σημ.: Μπορούμε να αποθηκεύσουμε το γλάσο, σε δοχείο, για 6 μήνες. Το χρησιμοποιούμε ξανά ζεσταίνοντάς το, σε μπεν μαρί ή στα μικροκύματα.

Εφαρμογές: Κοκ, Επικάλυψη σε κέικ, κουλουράκια, βασιλόπιτες, τσουρέκια, donuts, σου, κοκ, εκλερ, κλπ