Επιλεγμένες Συνταγές

Ξεροψημένο μοσχομυριστό από το προζύμι ζυμάρι εξωτερικά με μαλακή, αφράτη και σπογγώδη ψίχα εσωτερικά.

Υλικά ζύμης: 100 γρ νεαρό προζύμι (4 ωρών) 200 γρ αλεύρι Robin Hood 80 γρ βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου 40 γρ ζάχαρη 30 γρ γάλα 4 γρ...

Το Vollkornbrot είναι ψωμί από θρυμματισμένα ή αλεσμένα δημητριακά ολικής αλέσεως (συνήθως σίκαλη ή σιτάρι ).

Το Broa de milho είναι μία "μπομπότα" που αποτελείται από απλό αλεύρι, καλαμποκάλευρο, μαγιά, νερό, αλάτι και ενίοτε γάλα, ζάχαρη και βούτυρ

Στη Πάτρα ήδη άνοιξε η περίοδος των Απόκρεω και σε λίγες μέρες ανοίγει το Τριώδιο. Σκέφτηκα ότι πρέπει να κάνουμε λαγάνες για την Καθαρά...