Κέικ με αποξηραμένα φρούτα, μέλι και φυσικό προζύμι
Πολλές φορές ίσως λανθασμένα έχουμε συνδυάσει το φυσικό προζύμι με το ψωμί. Όχι με γλυκές αρτοπαρασκευές. Υπάρχει όμως ένας πολύ σοβαρός...
789 Προβολές
Brioche ρολάκια με σοκολάτα και φουντούκια.
Το Brioche είναι ένα από τα αγαπημένα γλυκίσματα που κάνω συχνά. Περισσότερο με τη μορφή ρολών και με γέμιση σοκολάτα με ξηρούς καρπούς ή...
2.236 Προβολές
Sourdough Milk Bread ή Ψωμάκια με Γάλα και Προζύμι
Πριν μερικές μέρες μία φίλη μου ζήτησε να την βοηθήσω να μετατρέψει την παρασκευή μίας συνταγής για μαλακά γαλατένια ψωμάκια, που της...
2.562 Προβολές
Προζυμένιο με σιμιγδάλι
Το να προσπαθήσεις να κάνεις ένα ψωμάκι μόνο με σιμιγδάλι ή κίτρινο σκληρό αλεύρι δεν είναι κάτι το συνηθισμένο και ίσως όχι και τόσο...
1.094 Προβολές
Ψωμί για τοστ με προζύμι.
Το ψωμί για τόστ του εμπορίου είναι πράγματι νόστιμο, εφόσον δεν μυρίζει έντονα συντηρητικά. Αλλά αν κοιτάξεις τα συστατικά θα...
2.888 Προβολές