Αποτελούν πηγή βιταμίνης Ε και μαγνησίου, δίνουν κάλιο, φώσφορο, σίδηρο στον οργανισμό και αποτελούν πολύ καλή πηγή ασβεστίου, καθώς ένα φλιτζάνι αμύγδαλα μας δίνει τόσο ασβέστιο όσο και ένα μικρό κομμάτι φέτα. Σύσταση αμυγδάλου/100 γρ:.Θερμίδες 612 Kcal ,Πρωτεΐνες 21,1 γρ, Ασβέστιο 240 mg, Μαγνήσιο 270 mg, Βιταμίνη Ε 23,98 mg.
Δείτε συνταγές με αμύγδαλα εδώ.