Το Πιτουρο Βρωμης είναι μια πλούσια πηγή διαλυτών φυτικών ινών, εξαιρετικό για την υγεία του εντέρου. Προσθέστε ζεστό γάλα, με ή χωρίς γαλακτοκομικά, στο πίτουρο βρώμης για ένα πρωινό πλούσιο σε φυτικές ίνες ή πασπαλίστε σε φρέσκα φρούτα και γιαούρτι.
 
Τι Ειναι το Πίτουρο Βρώμης
 
Ένας ολόκληρος σπόρος βρώμης περιέχει τρία τμήματα: το ενδοσπέρμιο, τον πυρήνα και τον φλοιό (πίτουρο).Το πιτουρο βρωμης είναι το εξωτερικό περίβλημα ενός σπόρου της βρώμης. Οι σπόροι βρώμης επεξεργάζονται για να αφαιρέσουν το μη βρώσιμο εξωτερικό φλοιό του σπόρου, το οποίο αφήνει πίσω τον πυρήνα που ονομάζεται πλιγούρι βρώμης.
 
Ωστόσο, το πίτουρο αφαιρείται όταν ο σπόρος της βρώμης υποβάλλεται σε περαιτέρω επεξεργασία, κάτι που το βοηθά να μαγειρεύεται πιο γρήγορα. Το πίτουρο βρώμης περιέχει μόνο το πίτουρο του σπόρου, ενώ οι νιφάδες βρώμης προέρχονται από ολόκληρο το σπόρο γι’ αυτό ανήκει στα δημητριακά ολικής αλέσεως.
 
Τι Γευση εχει το Πίτουρο Βρώμης 
 
Το πίτουρο βρώμης έχει γεύση σαν νιφάδα βρώμης. Το πίτουρο βρώμης έχει πλούσια γεύση ξηρών καρπών με ημίγλυκη γεύση. Διαφέρει ελαφρώς στο μαγείρεμα, από τη γεύση και την υφή του χυλού βρώμης. Ωστόσο, γρήγορα θα ερωτευτείτε την κρεμώδη γεύση.
 
Tip: Για να ενισχύσετε το φυσικό άρωμα ξηρών καρπών, απλά φρυγανίστε το πίτουρο βρώμης σε ένα ταψί στους 190°C για 5 ή 7 λεπτά ή μέχρι να ροδίσει ελαφρά. Το άρωμα είναι μυρωδάτο και η γεύση είναι απολαυστική.
 
Διαφορα Πίτουρο Βρώμης με Νιφαδες
 
Ενώ οι νιφάδες βρώμης είναι οι επίπεδες ελασματοποιημένες πυρήνες που λαμβάνονται από τους ακατέργαστους κόκκους, το πίτουρο βρώμησ παράγεται από τα εξωτερικά στρώματα του κόκκου και το φύτρο, τα οποία συνθλίβονται για το σκοπό αυτό.
 
Αν και τα εξωτερικά στρώματα και το φύτρο αποτελούν μόνο περίπου το 30% του συνολικού κόκκου βρώμης, περίπου το 85% των βιταμινών, το 80% των μετάλλων, το 60% της πρωτεΐνης και το 85% των σημαντικών φυτικών ινών συγκεντρώνονται στο πίτουρο.
 
Έχει περισσότερες φυτικές ίνες, υψηλότερη περιεκτικότητα σε πρωτεΐνη, διαλυτές φυτικές ίνες και σάκχαρα. Επιπλέον, υπάρχει αυξημένη διαθεσιμότητα καλίου. Το πίτουρο έχει περισσότερα θρεπτικά συστατικά κυρίως από τη νιφάδα. 
 
Το πίτουρο ιδιαίτερα καλό για τη διατήρηση μιας υγιούς εντερικής χλωρίδας, διαφέρει από τις νιφάδες του καρπού της βρώμης, όχι μόνο στη διαδικασία παρασκευής και στην εμφάνιση, αλλά και στη γεύση και τη θρεπτική αξία.
 
Πίτουρο Βρώμης Πως Τρωγεται 
 
Το ωμό πίτουρο βρώμης μπορεί να συνδικαστεί μαζί με τις νιφάδες βρώμης ή ,μαζί με άλλα δημητριακά, γιαούρτι και smoothies.
 
Χρησιμοποιείται επίσης για την παρασκευή ζεστού κρεμώδους δημητριακού πρωινού που μοιάζει με χυλό. Χρησιμεύει ως βασικό συστατικό σε πολλές συνταγές ψησίματος όπως τα muffins με πίτουρο βρώμης, τα καρβέλια ψωμιού και τα μπισκότα.
 
Πίτουρο Βρώμης Συνταγες
 
Το πίτουρο βρώμης προσθέτει ίνες, μαζί με λεπτή γεύση και υφή, σε αρτοσκευάσματα που διαφορετικά θα έπρεπε να βασίζονται μόνο σε λευκό αλεύρι ή αλεύρι για όλες τις χρήσεις.
 
Μπορείτε να αντικαταστήσετε λίγο (5-15%) από το αλεύρι σε συνταγές για πιο χορταστικά αρτοσκευάσματα που δεν βασίζονται σε τόσο στην ψίχα, όπως μπισκότα, μπάρες και μάφιν.
 
Δείτε τις συνταγες μας:
 
Ψωμί με Πίτουρο Βρώμης
Vollkornbrot - Γερμανικό ψωμί με Πίτουρο Βρώμης
 
Οι νιφάδες βρώμης χρησιμοποιούνται σε συνταγές ψησίματος όπως κέικ, μπισκότα και μάφιν. Το πιτουρο βρωμησ μπορεί να αντικαταστήσει τις νιφάδες βρώμης σε όλες τις συνταγές, σε ίσα μέρη ή σε αναλογία 1:1
 
Δείτε εδώ για περισσότερες συνταγές με Πίτουρο Βρώμης
 
Συνειδητοποιήστε ότι όταν αντικαθιστάτε τις νιφάδες βρώμης με το πίτουρο βρώμης, η γεύση, η υφή και η συνοχή θα διαφέρουν.
 
Τι Ειναι Καλυτερο Πίτουρο Βρώμης ή Νιφάδες Βρώμης
 
Το πίτουρο βρώμης είναι απλώς το πίτουρο από τη βρώμη, το οποίο φιλοξενεί μια σειρά από τα δικά του θρεπτικά οφέλη. Το πίτουρο βρώμης έχει λιγότερους υδατάνθρακες από τις νιφάδες βρώμης και περιέχει επίσης περίπου 50% περισσότερες διαιτητικές ίνες και πρωτεΐνες.
 
Ο πιο σημαντικός παράγοντας που πρέπει να συνειδητοποιήσετε είναι ότι το πίτουρο είναι μέρος της νιφάδας και επομένως καταναλώνεται όταν τρώτε κανονικές νιφάδες βρώμης. 
 
Πίτουρο Βρώμης Ιδιοτητες 
 
Είναι γεμάτο με διαιτητικές ίνες που απορροφούν φυσικά το νερό, κάτι που σας κάνει να σας μειώνει το αίσθημα της πείνας, να αισθάνεστε χορτάτοι για πολύ μεγαλύτερο χρονικό διάστημα.
 
Πίτουρο βρώμης Οφελη
 
Το πίτουρο βρώμης είναι πλούσιο φυτικές ίνες, βιταμίνες του συμπλέγματος Β, πρωτεΐνες, αντιοξειδωτικά, όλα απαραίτητα από τον οργανισμό μας.
 
Οι νιφάδες βρώμης και το πιτουρο βρωμησ είναι μια εξαιρετική πηγή φυσικών διαιτητικών ινών, τόσο διαλυτών όσο και αδιάλυτων. Ως αποτέλεσμα, μελέτες έχουν δείξει ότι η κατανάλωση βρώμης μπορεί να βελτιώσει την πέψη, να μειώσει τα επίπεδα LDL χοληστερόλης και μπορεί να προστατεύσει από καρδιακές παθήσεις.
 
Μόλις 5 έως 10 γραμμάρια διαλυτών ινών την ημέρα μπορούν να μειώσουν τη συνολική απορρόφηση της LDL χοληστερόλης. Το πλεονέκτημα του πίτουρου βρώμης είναι ότι μια μερίδα περιέχει αρκετές διαλυτές φυτικές ίνες για να ικανοποιήσει αυτή την απαίτηση.
 
Το πίτουρο βρώμης είναι μια υγιεινή σούπερ τροφή για την καρδιά λόγω της περιεκτικότητάς του σε διαλυτές φυτικές ίνες που μπορούν να μειώσουν τη χοληστερόλη LDL, στο σώμα. Ένα άλλο όφελος από το πίτουρο βρώμησ είναι ότι μπορεί να μειώσει την ανάγκη για ενέσεις ινσουλίνης όταν αντικαθιστά άλλες τροφές πλούσιες σε υδατάνθρακες.
 
Οι αδιάλυτες φυτικές ίνες βοηθούν τα κόπρανα να περάσουν πιο γρήγορα από τα έντερα. Το πίτουρο βρώμης περιέχει τόσο αδιάλυτες όσο και διαλυτές φυτικές ίνες. Ο επιπλέον όγκος, σε σχέση με τις νιφάδες, είναι ένα πλεονέκτημα της υψηλής περιεκτικότητας σε φυτικές ίνες.
 
Πίτουρο Βρώμη· Διατροφικη Αξια - Πίτουρο Βρώμης Θερμιδες
 
Δείτε στον Πίνακα Διατροφικές Αξίες Πίτουρο Βρώμης
 
Ποσο Πίτουρο Βρώμης να Τρωω - Προτεινόμενη μερίδα:
 
Η κατανάλωσή τους πρέπει να είναι στο 1 φλιτζάνι (94 γρ.) Ένα φλιτζάνι ωμού πίτουρο βρώμης περιέχει τα εντυπωσιακά 12 γραμμάρια φυτικών ινών. Αυτό είναι περίπου 1,5 φορές περισσότερες φυτικές ίνες από τις νιφάδες βρώμης.
 
Πίτουρο Βρώμης Αποθηκευση
 
Όταν πρόκειται για τη διατήρηση πίτουρου βρώμης, η θερμότητα, το οξυγόνο και το φως είναι ο εχθρός. Για να αποφύγετε το τάγγισμα, φυλάξτε το καλά κλεισμένο σε δροσερό, ξηρό, σκοτεινό μέρος όπως το ντουλάπι. Για μακροχρόνια φρεσκάδα, κρατήστε τα πίτουρα σε αεροστεγές δοχείο στo ψυγείο..