Επιλεγμένες Συνταγές

Προ ημερών είχα μία συζήτηση στην επιχείρησή μου με την γλυκύτατη Ανατολή για κάποιο άγνωστο (κατ εμέ) τσουρέκι με σουσάμι, το λεγόμενο ποντ

Υλικά για 3½ :   3½ κιλά αλεύρι SUPER Αμερικής μύλων Καπλανίδη (Χωρίζουμε 650γρ. για το κιλά αλεύρι        προζύμι)                         

Υλικά:               1200 γρ αλεύρι ζαχαροπλαστικής Μύλων Καπλανίδη                          400 γρ Ζάχαρη                          400 γρ φ

Μπισκότο σοκολάτας:   150 γρ αλεύρι ζαχαροπλαστικής “Μύλοι Καπλανίδη”                                       200 γρ κουβερτούρα υγείας ΙΟΝ 30

Υλικά: 12-13 ποτήρια αλεύρι τ.Super Αμερικής “Μύλοι Καπλανίδη”            3 ποτήρια νερό χλιαρό            2 ποτήρια ζάχαρη