Επιλεγμένες Συνταγές

Γαλακτομπουρεκο φλογέρα ή Βορειοελλαδίτικο. Ίσως από τα ποιο αγαπητά σιροπιαστά γλυκά, στο μεγαλύτερο μερίδιο του κόσμου!

Υλικά ζύμης:    175 γρ Αλεύρι Ζαχαροπλαστικής                         115 γρ Αλεύρι Ζαχαροπλαστικής                         145 γρ Βούτυρο α

Υλικά ζύμης:  300 γρ Αλεύρι Ζαχαροπλαστικής                         200 γρ Αλεύρι Ζαχαροπλαστικής                         250 γρ Βούτυρο αγε

Πρόλογος: Ο Γιώργος Λίλας ήταν αγαπητός μου φίλος και είχε κερδίσει το σεβασμό μου καθώς ήταν ζαχαροπλάστης με όλη την έννοια της λέξης. Έπλ

Υλικά: 500 γρ Fondant Powder 65 γρ Ζεστό νερό (λίγο πριν κοχλάσει, περίπου στους 80° C). 1 λοβό φυσικής Βανίλια Μαδαγασκάρης...