Γλάσο Σοκολάτας / Κακάο

30/07/2016

Συγραφέας

Υλικά:              500 γρ Fondant Powder

                         25 γρ Κακάο σκόνη ΙΟΝ ή 25 γρ λιωμένη σοκολάτα κουβερτούρα σε σταγόνες ΙΟΝ

                         80 γρ Ζεστό νερό,(λίγο πριν κοχλάσει, περίπου στους 80°C) αν χρησιμοποιούμε κακάο

                         ή 70 ml Ζεστό νερό, (λίγο πριν κοχλάσει περίπου στους 80°C) αν χρησιμοποιήσουμε                                    σοκολάτα κουβερτούρα.

Εκτέλεση: Τοποθετούμε στον κάδο του μίξερ το νερό και μετά το Fondant Powder με το κακάο ή την κουβερτούρα λιωμένη και ανακατεύουμε με το φτερό για 2 λεπτά στη μεσαία ταχύτητα.

 

Σημ.: Μπορούμε να αποθηκεύσουμε το γλάσο, σε δοχείο, για 6 μήνες.Το χρησιμοποιούμε ξανά ζεσταίνοντάς το, σε μπεν μαρί ή στα μικροκύματα.

 

Εφαρμογές:  Κοκ, Επικάλυψη σε κέικ, κουλουράκια, βασιλόπιτες, τσουρέκια, donuts, σου, κοκ, εκλερ, κλπ

Please reload

Επιλεγμένες Συνταγές

Brownies σοκολάτας με αμύγδαλα

November 14, 2019

1/50
Please reload

Κατηγορίες