Συνταγές με Αλεύρι Κριθαριού ολικής αλέσεως Πετρόμυλου

Το κριθάλευρο είναι μια παραδοσιακή και υγιεινή επιλογή, ιδανική για αρτοπαρασκευές, παξιμάδια και διάφορες συνταγές που αναδεικνύουν τη φυσική, γήινη γεύση του κριθαριού. Από ντάκους μέχρι ζύμες, μπορεί να δώσει μια ξεχωριστή υφή και διατροφική αξία στα πιάτα σας.

​

Προτεινόμενες Συνταγές:

1. Παραδοσιακός Ντάκος

   • Χρησιμοποιήστε κριθάλευρο για να φτιάξετε παξιμάδια, που μπορείτε να σερβίρετε με ντομάτα, φέτα και ελαιόλαδο.

2. Παξιμάδια Κριθάλευρου

   • Ζυμώστε παξιμάδια με κριθάλευρο, προζύμι και ελαιόλαδο για να φτιάξετε υγιεινά σνακ ή συνοδευτικά για σαλάτες.

3. Ψωμί με Κριθάλευρο

   • Συνδυάστε κριθάλευρο με αλεύρι ολικής για να φτιάξετε ζυμωτό ψωμί με βαθιά γεύση.

4. Κέικ με Κριθάλευρο

   • Αναμείξτε κριθάλευρο στη ζύμη για κέικ, προσθέτοντας μέλι, καρύδια και σταφίδες για γλυκιά, παραδοσιακή γεύση.

5. Πίτα με Κριθάλευρο

   • Χρησιμοποιήστε λίγο κριθάλευρο για τη ζύμη μιας πίτας, γεμίζοντας την με χόρτα ή τυριά.

6. Ζυμαρικά από Κριθάλευρο

   • Φτιάξτε σπιτικά ζυμαρικά με κριθάλευρο για μια πιο υγιεινή και θρεπτική επιλογή.

Συμβουλές για Χρήση Κριθάλευρου:

• Συνδυασμοί: Ταιριάζει εξαιρετικά με μέλι, ελαιόλαδο, ξηρούς καρπούς και μπαχαρικά όπως κανέλα και γλυκάνισο.

• Προετοιμασία: Αντικαταστήστε μέρος του λευκού αλευριού με κριθάλευρο για πιο υγιεινές ζύμες.

• Αποθήκευση: Φυλάξτε το σε αεροστεγές δοχείο για να διατηρηθεί φρέσκο.

Γιατί να χρησιμοποιήσετε Κριθάλευρο:

• Θρεπτική Αξία: Πλούσιο σε φυτικές ίνες, βιταμίνες και μέταλλα, ενισχύει τη διατροφική αξία των συνταγών σας.

• Παραδοσιακή Γεύση: Προσθέτει αυθεντική, γήινη γεύση στις παρασκευές σας.

• Ευελιξία: Ιδανικό για αρτοπαρασκευές, πίτες, γλυκά και πολλά άλλα.

Δοκιμάστε αυτές τις συνταγές με κριθάλευρο και απολαύστε την παράδοση και τη θρεπτική αξία σε κάθε μπουκιά!