Οι Νιφαδες Καλαμποκιου είναι ένα πολύ δημοφιλές δημητριακό πρωινού με ευκολοφαγικά και θρεπτικά χαρακτηριστικά. Τα κορν φλέικς είναι τραγανά και έχουν άρωμα καλαμποκιού, μια μοναδική γεύση που προσελκύει ακόμη και πολλούς καταναλωτές να χρησιμοποιήσουν τα κορν φλέικς ως σνακ. Οι νιφάδες καλαμποκιού έχουν επίσης γίνει ευρέως ευπρόσδεκτες από τους καταναλωτές και έχουν γίνει κανονικό πρωινό σε πολλά νοικοκυριά.
 
Η ιστορία των κορν φλέικς ανάγεται στα τέλη του 19ου αιώνα, όταν μια ομάδα Αντβεντιστών ξεκίνησε να αναζητά νέα τρόφιμα λόγω της αυστηρής χορτοφαγικής διατροφής που έκανε. Μέλη της ομάδας πειραματίστηκαν με διάφορους κόκκους δημητριακών, όπως σιτάρι, βρώμη, ρύζι, κριθάρι και φυσικά καλαμπόκι. Το 1894 ο γιατρός Τζον Χάρβευ Κέλλογκ που εργαζόταν στο Σανατόριο Μπατλ Κρικ του Μίσιγκαν και χιλιαστής, χρησιμοποίησε αυτές τις συνταγές σαν μέρος μιας σκληρής δίαιτας των ασθενών του, η οποία περιλάμβανε τελείως ήπιες γεύσεις.
 
Η ιδέα για τα κορν φλέικς ξεκίνησε από ατύχημα όταν ο γιατρός και ο αδερφός του άφησαν μαγειρεμένο σιτάρι να καθίσει και έφυγαν για να ασχοληθούν με κάποια θέματα του Σανατορίου. Όταν επέστρεψαν διαπίστωσαν ότι το σιτάρι είχε μπαγιατέψει, αλλά καθώς είχαν πολύ αυστηρό προϋπολογισμό αποφάσισαν να πιέσουν το ζυμάρι με πλάστες για να φτιάξουν φύλλα ζύμης. Προς έκπληξή τους διαπίστωσαν ότι αντί για φύλλα δημιουργούνταν νιφάδες τις οποίες έψησαν και σέρβιραν στους ασθενείς.
 
Οι νιφάδες ήταν πολύ δημοφιλείς στους ασθενείς και έτσι οι αδερφοί πειραματίστηκαν και με νιφάδες άλλων δημητριακών. Το 1906 ο Γουίλ Κηθ Κέλλογκ αποφάσισε να βγάλει το προϊόν στην αγορά.
 
Οφέλη για την υγεία από την κατανάλωση Cornflakes:
 
Βοηθά στην απώλεια βάρους. Τα Κορν Φλέικς, όπως και τα Κορν Φλεικς Χωρις Ζαχαρη, μπορούν να συμπεριληφθούν ως μέρος της δίαιτας απώλειας βάρους. Επειδή έχουν λίγες θερμίδες μπορεί να σας βοηθήσει να μειώσετε το βάρος.
Καλά για το πεπτικό σύστημα. Τα κορν φλέικς διατηρούν την υγεία του πεπτικού συστήματος λόγω της υψηλής περιεκτικότητάς τους σε φυτικές ίνες.
Χαμηλά σε χοληστερόλη. Είναι πιο υγιεινό από οποιαδήποτε άλλη διαθέσιμη λιπαρή τροφή.
Πλούσια σε πρωτεΐνες Η συμπερίληψη γάλακτος με κορν φλέικς αυξάνει την ποσότητα πρωτεΐνης
Καλά για την όραση. Τα κορν φλέικς περιέχουν βιταμίνες Α, νιασίνη, βιταμίνη Β, βιταμίνη Β12, λουτεΐνη και όλα τα απαραίτητα θρεπτικά συστατικά που είναι ευεργετικά για τα μάτια σας.
 
Το Cornflakes είναι μια ποιοτική επιλογή πρωινού. Οι άνθρωποι μπορούν να απολαύσουν αυτό το πρωινό γεύμα με ζεστό ή κρύο γάλα. Είναι σχετικά γλυκό και μπορεί να παρασκευαστεί σε χρόνο μηδέν.
 
Το θετικό είναι ότι είναι γεμάτο με πολλά θρεπτικά συστατικά. Περιέχει μέταλλα, βιταμίνες, διαιτητικές ίνες, πρωτεΐνες και υδατάνθρακες.
 
Υπάρχουν πολλοί τρόποι για να φάτε κορν φλέικς. Οι περισσότεροι αναμειγνύουν γάλα και κορν φλέικς πριν το φάνε, οπότε η γεύση θα βελτιωθεί πολύ.
 
Ωστόσο, σε μερικούς ανθρώπους δεν αρέσει το γάλα ή αν δεν υπάρχει γάλα στο σπίτι, είναι δυνατόν να φάνε κορν φλέικς χωρίς γάλα; 
 
Οι νιφάδες καλαμποκιού που τρώγονται με γάλα καρπών ή νερό είναι ένας πολύ υγιεινός τρόπος διατροφής. Μετά την προσθήκη νερού ή γάλακτος καρπών, η γεύση και η υφή των νιφάδων καλαμποκιού θα αλλάξει πολύ, αλλά πολλοί άνθρωποι αγαπούν πολύ αυτή τη γεύση. Φυσικά, η γεύση των νιφάδων καλαμποκιού είναι πολύ πιο ελαφριά όταν μουλιάζονται σε γάλα καρπών ή νερό, οπότε αν προτιμάτε μια πιο πλούσια γεύση, αυτός μπορεί να μην είναι ο ιδανικός τρόπος για να τα σερβίρετε.
 
Αν θέλετε να δοκιμάσετε περισσότερους τρόπους για να φάτε κορν φλέικς , σας προτείνουμε να δοκιμάσετε τους παρακάτω.
Smoothies. Τα smoothies είναι ο καλύτερος τρόπος για να νικήσετε τη ζέστη του καλοκαιριού. Ανακατέψτε τα φρούτα σε ένα smoothie, πασπαλίστε από πάνω μερικά κορν φλέικς, ανακατέψτε τα και φάτε τα για μια πολύ διαφορετική γεύση.
Μαγειρέψτε χυλό. Ρίξτε τα κορν φλέικς σε μια κατσαρόλα, προσθέστε τη σωστή ποσότητα γάλακτος ή γάλα καρπών ή νερού και σιγοβράστε σε χαμηλή φωτιά μέχρι να μαλακώσουν τα κορν φλέικς και να γίνει πηχτή η σούπα και μετά μπορείτε να σβήσετε τη φωτιά.
Μπάρες δημητριακών. Χρησιμοποιούμε σαν βασικό υλικό για τις μπάρες μας τα κορν φλέικς καρύδια, αμύγδαλα, ηλιόσπορους, σταφίδες κ.λπ.,
Διακόσμηση. Τα κορν φλέικς χρησιμοποιούνται καλύτερα ως διακοσμητικά, είτε πρόκειται για μπισκότα είτε για κέικ. Η προσθήκη ενός στρώματος κορν φλέικς στην επιφάνεια του γλυκού σας θα κάνει το οπτικό αποτέλεσμα πιο δυνατό και τη γεύση πιο πολυεπίπεδη όταν καταναλωθεί.
 
Προτεινόμενη μερίδα σερβιρίσματος: 25 έως 30 γραμμάρια για παιδιά και 30 έως 45 γραμμάρια για ενήλικες.