top of page

Τσουρέκια γεμιστά με πραλίνα ή κρέμα φουντουκιού

Έγινε ενημέρωση: 13 Ιουν 2022

Τσουρέκι και πραλίνα φουντουκιού! Ασυναγώνιστος συνδυασμός!

Η φιλοσοφία πάνω στα γεμιστά τσουρέκια με πραλίνα φουντουκιού είναι ίδια με τα γεμιστά με κρέμα κάστανο. Ανοίγουμε το φιτίλι, το πατάμε, το γεμίζουμε το διπλοκλείνουμε για να μη ανοίξει και συνεχίζουμε κανονικά την εκτέλεση της συνταγής μας.

Και εδώ ακολουθούμε το δόγμα της λίγη (σχετικά) γέμισης και για να αποφύγουμε τον κίνδυνο ν ανοίξουν οι πλεξούδες αλλά και για ν αποφύγουμε το ΜΗ ψήσιμο της ζύμης στο σημείο όπου υπάρχει πολύ γέμιση.


Ας δούμε πως γίνονται.....

Τσουρέκια γεμιστά με Πραλίνα Φουντουκιού
 

Υλικά: 1 δόση για τσουρέκια πχ Τα τσουρέκια του Γ.Αγαπητού

 

Εκτέλεση: Ετοιμάζουμε τη συνταγή μας για τα τσουρέκια και κόβουμε σε κομμάτια.

Τσουρέκια γεμιστά με Πραλίνα Φουντουκιού

Πλάθουμε σε κορδόνια.

Τσουρέκια γεμιστά με Πραλίνα Φουντουκιού

Παίρνουμε ένα κορδόνι ζύμης και το ανοίγουμε με τον πλάστη σε μακρόστενο χοντρό φύλλο πλάτους περίπου 4-5 εκ.

Με ένα κουτάλι ή ακόμη καλύτερα με μία σακούλα ζαχαροπλαστικής απλώνουμε μία λωρίδα πραλίνας φουντουκιού κατά μήκος του φύλλου που ανοίξαμε.

Τσουρέκια γεμιστά με Πραλίνα Φουντουκιού

Προσέχουμε να την τοποθετήσουμε στην κάτω άκρη της λωρίδα της ζύμης ώστε να μπορέσουμε να την κλείσουμε ευκολότερα αλλά και ταυτόχρονα να μην πασαλείψουμε την ζύμη με κρέμα και μετά δεν μας κολλήσει καλά.

Τσουρέκια γεμιστά με Πραλίνα Φουντουκιού

Παίρνουμε την κάτω άκρη της ζύμης και καλύπτουμε την πραλίνα φουντουκιού, όπως στην παρακάτω φωτογραφία.

Τσουρέκια γεμιστά με Πραλίνα Φουντουκιού

Πατάμε με τα δάχτυλά μας την άκρη της ζύμης ελαφρά ώστε να κολλήσει καλά. Παίρνουμε την άλλη άκρη της ζύμης και την φέρνουμε πάνω από το πρώτο κόλλημα.

Τσουρέκια γεμιστά με Πραλίνα Φουντουκιού

Με τα δάχτυλά μας "τσιμπάμε" την άκρη με την υπόλοιπη ζύμη ώστε να έχουμε ένα δεύτερο κόλλημα.

Τσουρέκια γεμιστά με Πραλίνα Φουντουκιού

Κυλάμε ελαφρά στον πάγκο ώστε να σχηματιστεί πάλι ένα κυλινδρικό κορδόνι χωρίς να πιέζουμε και ξεχειλίσει ή "σκάσει" η γέμιση.


Συνεχίζουμε κατά τον ίδιο τρόπο με τα υπόλοιπα κορδόνια και πλάθουμε σε τσουρέκια,

Τσουρέκια γεμιστά με Πραλίνα Φουντουκιού

Συνεχίζουμε κανονικά την εκτέλεση της συνταγής μας.

Αν το επιθυμούμε, πριν τα ψήσουμε, όταν τα περάσουμε με χτυπημένο αυγό, αντί για αμύγδαλο φιλέ ή σουσάμι, μπορούμε να τα πασπαλίσουμε με ωμό χοντροτριμμένο φουντούκι.


Απολαμβάνουμε τα γεμιστά μας τσουρέκια με Πραλίνα Φουντουκιού!

Τσουρέκια γεμιστά με Πραλίνα Φουντουκιού
Τσουρέκια γεμιστά με Πραλίνα Φουντουκιού

Καλή επιτυχία!

900 Προβολές

Σχετικές αναρτήσεις

Εμφάνιση όλων

Επιλεγμένες Συνταγές