Επιλεγμένες Συνταγές

Υλικά για            100 γρ Αλεύρι τ.70% το προζύμι:        100 γρ Αλεύρι κίτρινο (τ. Μ ψιλό)                            100 γρ Νερό σε θερμ

Υλικά για 100 γρ Αλεύρι τ.70%το προζύμι: 75 γρ Νερό σε θερμοκρασία χώρου 25 γρ Ξύδι 3 γρ Ζύμη Αρτοποιίας (Μαγιά) Εκτέλεση: Ανακατεύουμε όλα

Υλικά:                 500 γρ Αλεύρι τ.70%                            500 γρ Αλεύρι κίτρινο (τ. Μ ψιλό)                            500 γρ Νε

Στη Πάτρα ήδη άνοιξε η περίοδος των Απόκρεω και σε λίγες μέρες ανοίγει το Τριώδιο. Σκέφτηκα ότι πρέπει να κάνουμε λαγάνες για την Καθαρά...

Και ξαφνικά Παρασκευή βράδυ, σκάει ανάρτηση με παξιμάδια λαδιού τύπου Κυθήρων στην ομάδα στο Facebook. Λέω τύπου Κυθήρων, διότι τα κλασικά π