Επιλεγμένες Συνταγές

Η άνοιξη ήρθε και μαζί της ήρθε και ένα καταπληκτικό και αγαπημένο φρούτο. Οι φράουλες! Όσο περνάει ο καιρός τόσο καλυτερεύουν σε γεύση, σε

Τέλη Απρίλη και θα έλεγα πως είναι πολύ νωρίς για καλές και ώριμες ντοματούλες καθώς ντάκος χωρίς καλή ντομάτα δεν γίνεται! Πάραυτα......το

Θεωρώ πως είναι περιττό να γράψω κάτι για τον Master baker και Pastry chef Otmar Otto Fricker. Όσοι είναι στον χώρο του αλεύρου γενικότερα,

Η πρώτη νωπή πιεστή ζύμη αρτοποιίας (η λεγόμενη μαγιά) στην Ελλάδα κυκλοφόρησε από την Ελληνική εταιρία ΖΑΝΑΕ. Στις αρχές της δεκαετίας του

Τα τσουρεκια γενικότερα έχουν την χάρη τους αλλά και την πλάκα του, αν είσαι έξω από τον χορό... Τα τσουρέκια ήταν (αλλά και είναι ακόμη) ο

Τσουρέκι και πραλίνα φουντουκιού! Ασυναγώνιστος συνδυασμός! Η φιλοσοφία πάνω στα γεμιστά τσουρέκια με πραλίνα φουντουκιού είναι ίδια με τα

Τα γεμιστά τσουρέκια με κρέμα κάστανο, με πραλίνα φουντουκιού κλπ είναι κάτι παραπάνω από αγαπητά. Η κρέμα κάστανου είναι άριστος συνδυασμός

Τον Γιώργο Αγαπητό τον γνώρισα τώρα πρόσφατα και μπορώ να πω ότι είναι άνθρωπος μάλαμα! Απλός, με σύνθετη σκέψη και πολλές έως υπερβολικά πο

Πριν από πολλά χρόνια μια γειτόνισσα η κα. Χαρίκλεια Σαρόγλου η οποία έχει συγχωρεθεί πλέον μου έχει φέρει για να δοκιμάσω ένα τσουρέκι. Το

Πιθανόν να έχουμε δει συνταγες με καραμελωμενο ζαχαρουχο γαλα. Πριν ξεκινήσω για την απάντηση στην ερώτηση γιατί ό Έτσι λοιπόν, πριν από πολ

Λίγες μέρες μας χωρίζουν απ΄την Καθαρά Δευτέρα και όπως και να το κάνουμε Καθαρά Δευτέρα και λαγάνα είναι έννοιες ταυτόσημες. Τι καλύτερο λ

Λουκούμια; Ναι λουκούμια! Και μάλιστα καμπαξίδικα λουκούμια. Λουκούμια έλεγαν στη Μικρά Ασία τα τσουρεκάκια (ή τσρακούδια) από ζυμάρι με μαγ

Αυτό το κέικ με σκούρο κακάο "κάνει βόλτες" στο διαδίκτυο. Μου το έστειλε η Ανθούλα, που της το έστειλε η Δήμητρα που δεν ξέρω πως

Μια απλή συνταγή για κέικ βανίλιας παρέχει ένα υγρό, γευστικό κέικ που μπορεί να χρησιμεύσει ως βάση για κάτι πιο περίτεχνο.

Οι γνώσεις πάνω στην αρτοποιία είναι πολύ περιορισμένες. Πάραυτα διαβάζω πολύ επί του θέματος και πιστεύω πως είναι αναφέρετο δικαίωμα του κ